文章导读
平时我们网购干果美食经常看到的是 地瓜干 , 草莓 干或者 芒果干 , 鲜少看到 黄瓜 干. 而日常生活中经常看到的黄瓜含有的多种维生素和 蛋白质 能够满足人体的各种需求, 是不可多得的健康食品. 而自己制作的黄瓜干酥脆美味, 让人吃了一口就停不下来. 下面就是自己制作黄瓜干的流程:
1. 选择上好的黄瓜, 记得, 最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜, 这种的不仅新鲜, 而且厚实. 记得, 选择的时候, 也要选择那种较粗一点, 苞粒多, 而且刺多的黄瓜, 最为好.
2. 把黄瓜选择好后, 然后用清水冲洗干净, 记得, 必须冲洗干净, 先不要把两头弄掉, 否则你在洗的时候, 会有水进入, 对黄瓜的质地有所改变, 最好就是洗完后, 用一个漏筛, 然后放在背光的阳台上, 自然风干.
3. 把表面没有水的黄瓜开始用刀切. 记得, 不能切得薄, 否则在荫晒的时候, 黄瓜会卷得几乎没有了. 所以, 要切厚点, 你可以切平行于黄瓜来切, 这样, 切成长条状的, 就要比垂直切黄瓜来得更好.
4. 把切好的黄瓜然后放在盖帘上, 记得, 铺一层就可以了, 不用铺太厚, 否则水分不易散发掉, 不利于晒黄瓜干的效果. 这样, 把盖帘放在避光却又通风的地方, 这样, 过几天后, 你的黄瓜干就晒好了.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1481752.html