文章导读
黄瓜跟西葫芦是可以一起吃的, 这两种食材不会相互影响, 而且一起吃还可以补充维生素以及纤维素, 有助于肠胃的消化以及利尿等. 黄瓜搭配西葫芦, 我们可以将黄瓜去皮, 然后将西葫芦切段, 在将这两者放在一起翻炒, 加入鸡蛋以及调料就可以, 一般炒黄瓜跟西葫芦只要 20 分钟的时间就可以完成.
主料
西葫芦 : 适量
黄瓜 : 适量
鸡蛋 : 适量
香肠 : 适量
辅料
葱花 : 适量
具体步骤
第一步
1. 西葫芦洗净, 斜斜的切片
第二步
2. 黄瓜洗净, 斜斜的切片
第三步
3. 鸡蛋打碎 搅匀
第四步
4. 锅内放少油 煎熟鸡蛋
第五步
5. 盛起鸡蛋 放西葫芦和黄瓜翻炒 途中加少量水
第六步
6. 放入切碎的香肠 翻炒均匀 最后放入葱花即可
西葫芦不能和什么一起吃
相克: 西葫芦 + 芦笋: 加重脾胃虚寒
宜搭: 西葫芦 + 豆腐: 减肥美容
西葫芦的食用禁忌
1, 西葫芦不宜生吃.
2, 高温炒蔬菜会释放致癌物: 炒西葫芦排致癌首位."西葫芦, 大蒜, 洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺."
3, 烹调时不宜煮得太烂, 以免营养损失.
西葫芦的功效与作用
1. 西葫芦富含水分, 有润泽肌肤的作用.
2. 西葫芦调节人体代谢, 具有减肥, 抗癌防癌的功效.
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂, 可刺激机体产生干扰素, 提高免疫力, 发挥抗病毒和肿瘤的作用.
4. 西葫芦具有清热利尿, 除烦止渴, 润肺止咳, 消肿散结的功能. 可用于辅助治疗水肿腹胀, 烦渴, 疮毒以及肾炎, 肝硬化腹水等症.
西葫芦的营养价值
1. 西葫芦花含水量达 95%, 热量低, 除能提供食量的磷, 铁, 维生素 A 和维生素 C 外, 其他大部分营养物质含量低.
2. 钾, 维生素 A, 维生素 K, 维生素 C 尚可.
3. 西葫芦籽的热量较高, 蛋白质, 铁和磷含量丰富. 属于低嘌呤, 低钠食物, 对痛风, 高血压病人有重要功效, 糖尿病患者可以多食, 常食.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1831358.html