文章导读
花胶的营养价值比较高, 花胶含有丰富的蛋白质以及胶质, 可有滋阴养颜的效果, 女人可以经常吃花胶来美容, 让气色看起来比较好, 对于肾虚的人来说花胶可以补肾, 对人体的机能有强健的好处, 很多人都比较喜欢吃花胶炖瘦肉这道菜, 瘦肉的功效补充人体高蛋白, 具有提神, 增强人体抵抗力的作用, 很多人还不会做花胶炖肉, 其实这道菜炖起来也是比较简单的, 花胶炖瘦肉怎么做才好吃呢? 下面我们来学做一做这道菜吧, 以后就可以在家享用自己做的美食了
一. 原料
花胶 (50 克), 瘦肉 (100 克), 沙参 20 克, 百合 15 克, 薏米 30 克, 芡实 20 克, 蜜枣 1 颗
二. 方法
1. 把汤材都准备妥当, 花胶是提前一晚浸泡发透的
2. 先把薏米, 芡实, 百合, 玉竹, 沙参洗净, 放入清水中浸泡 15 分钟
3. 瘦肉切大块, 花胶也撕成大片
4. 把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫
5. 炖盅洗净, 盛水, 放入浸泡好的汤材
6. 再把花胶与瘦肉放入
7. 最后放入蜜枣
8. 用厨房纸封住口, 入蒸锅, 炖制 2 小时
9. 食用前放适量的盐调味即可
三. 注意事项
这汤的份量是二人份的, 如果家里人多, 要酌情添加食材
四. 营养功效
1. 花胶不仅是筵席名菜, 还有相当的滋补作用和药用价值本草纲目记载: 花胶能补肾益精, 滋养筋脉, 能治疗肾虚滑精及产后 (产后食品) 风痉花胶含丰富的蛋白质及胶质, 具滋阴养颜, 补肾, 强壮机能腰膝酸软, 身体虚弱, 最适宜经常食用
2. 花胶能补肾益精, 滋养筋脉, 能治疗肾虚滑精及产后 (产后食品) 风痉花胶含丰富的蛋白质 及胶质, 具滋阴养颜, 补肾, 强壮机能腰膝酸软, 身体虚弱, 最适宜经常食用花胶的功效, 花胶的做法, 花胶的功效与作用
3. 花胶亦即鱼肚, 是中国四大补品之一, 有海八珍之称花胶主要来自印度及巴基斯旦等地, 有丰富胶质见称, 故称花胶; 有很高的营养价值, 固本培元, 养血颜样样皆能
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