猪肉 是我们日常餐桌上离不开的 肉类 。也是我国人民消耗最多的肉类。猪肉价格适中,可以搭配多种食材制作菜肴,像我们经常吃的家常小炒,炸 肉丸 ,做 香肠 等都离不开猪肉。其中家常烧猪肉是很常见的,做好了美味可口,很下饭。下面我们来看看家常烧猪肉的做法。
家常烧猪肉的做法:一、猪肉的做法之干炒猪 肉丝 的做法所需要准备的食材和调味料:
猪肉 酱油 盐 菜油 干 辣椒 辣椒酱 姜 蒜 芹菜 卤 豆腐 干酱油 花椒 粉。
猪肉的做法之干炒猪肉丝的做法:
1. 将芹菜去叶清洗干净后切成段,放入碗里
2. 放入少许盐,抓匀后腌制片刻,然后再冲洗干净,控干水
3. 将豆腐干洗干净后切成丝,将猪肉清洗干净后切成丝
4. 放入适量盐,倒入适量酱油搅拌均匀
6. 锅里倒入适量油,烧热后放入干辣椒翻炒片刻后铲出
7. 将油烧热后倒入辣椒酱,放入姜蒜继续翻炒半分钟
8. 倒入肉丝翻炒 6 分钟左右倒入干辣椒和豆腐,继续翻炒
9.5 分钟后倒入芹菜继续翻炒片刻,倒入适量酱油翻炒匀即可。
二、猪肉的做法之宫保猪肉丁的做法所需要准备的食材和调味料:
猪肉 鸡蛋 辣椒葱蒜姜油 料酒 糖 酱油 香油 淀粉 醋 。
猪肉的做法之宫保猪肉丁的做法:
1. 将猪肉洗干净后切成片,拍松后切花刀
2. 在切成丁,倒入 蛋清 和少量淀粉,搅拌匀
3. 放入温热的油中炸 2 分钟左右捞出,放葱姜蒜放入油锅中
4. 炒出香味后倒入料酒、酱油和醋
5. 放入适量糖,翻炒至融化后倒入猪肉翻炒片刻
6. 出锅后滴几滴香油就可以了。
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