文章导读
经常吃扇贝好处是相当多的, 而扇贝的做法真的是五花八门, 经常在聚餐中会吃到含有扇贝的菜肴, 其中清蒸扇贝粉丝是非常出名的, 做起来简单吃起来也美味. 吃扇贝的时候是有很多食物都不能一起吃的, 如: 橙子, 青椒, 红酒, 浓茶等, 因此在平时做菜当中, 注意这些禁忌的食材, 身体健康也是能得到一定的保障, 吃的舒心的同时也要讲究健康.
清蒸扇贝粉丝的做法:
用料: 扇贝 12 只, 粉丝 1 把, 大蒜 5 只, 小葱 2 根, 辣椒 1 个;
1, 准备新鲜的扇贝适量, 清洗干净.
2, 再准备适量的大蒜切米, 备用.
3, 锅里倒油, 加蒜末, 炒香.
4, 加适量蚝油, 鸡粉, 炒香. 盛出备用.
5, 准备粉丝泡好.
6, 粉丝铺在扇贝壳的下边.
7, 放上扇贝肉和蒜蓉.
8, 淋上蒸鱼豉油, 上锅蒸 8 分钟即可.
扇贝的功效与作用:
1, 健脑.
扇贝富含碳水化合物, 维持大脑功能必须的能源.
2, 健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱, 运化无力所致的脘腹胀满, 大便溏泄, 食欲不振, 肢倦乏力等症. 暖胃, 治疗胃寒症.
3, 养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素 E, 抑制皮肤衰老, 防止色素沉着. 驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害.
4, 抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症, 降低癌变的发生率. 延缓和抑制癌细胞生长, 扩散. 使癌细胞退化, 萎缩.
扇贝不能和什么一起吃:
1, 扇贝不能和啤酒, 橙子, 柿子等一起食用.
2, 扇贝 + 啤酒: 扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石, 因为啤酒中含有维生素 B1 会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢.
3, 扇贝 + 动物肝脏: 扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸, 尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风.
4, 扇贝 + 橙子: 橙子中含有维生素 C, 与扇贝一起大量食用, 会引起食物中毒.
5, 扇贝 + 酸枣: 大量食用会引起中毒.
6, 扇贝 + 青椒: 扇贝和青椒一起食用会产生有毒物质.
7, 扇贝 + 红酒: 会降低两者的营养价值.
8, 扇贝 + 猕猴桃: 扇贝和猕猴桃一起食用会引起食物中毒.
9, 扇贝 + 浓茶: 浓茶会增加扇贝中的腥味, 影响扇贝的口感, 会有很重的金属感涩味.
10, 扇贝 + 橘子: 扇贝和橘子一起食用会引起腹泻, 可能会引起人体脱水, 从而引起发烧.
11, 扇贝 + VC 片: 扇贝和 VC 片一起食用会引起中毒, 对人体造成伤害.
12, 扇贝 + 柿子: 柿子中含有钙离子, 和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质, 从而降低了扇贝的营养价值.
13, 扇贝 + 玉米: 长期食用可能会出现缺锌的症状.
14, 扇贝 + 蚕豆: 扇贝里锌含量很高, 高纤维食物会影响锌的吸收, 所以会影响扇贝的营养价值.
15, 扇贝 + 黑面包: 扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感, 并使其营养吸收不充分.
16, 扇贝 + 腊肠: 扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质.
哪些人不适宜吃扇贝:
扇贝适宜高胆固醇, 高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大, 支气管炎, 胃病等疾病的人. 但是有宿疾者, 胃虚等不适宜多吃扇贝.
1, 有宿疾者不宜吃扇贝
有宿疾者应该慎吃扇贝, 因为扇贝为凉性, 并且为发物, 所以有宿疾者不宜吃扇贝, 以免加重病情, 而导致身体不适.
2, 胃虚者不宜多吃扇贝
扇贝虽有帮助肠胃消化, 提高食欲的功效, 但是扇贝为凉性, 大量食用扇贝会导致胃炎, 腹痛等疾病的发生, 所以脾胃虚寒者不宜多吃.
3, 吃 VC 片后不宜吃扇贝
VC 片和扇贝同时服用会引起食物中毒, 而 VC 片在短时间内不会快速消化, 再食用扇贝, 两者在肠胃中会发生反应, 从而造成食物中毒.
4, 孕妇不宜多吃扇贝
扇贝中含有丰富的营养物质, 可以为孕妇补充营养, 促进胎儿成长, 但是扇贝为凉性食物, 大量食用会引起肠胃不适更甚者会引起便秘, 会对身体造成极大的伤害, 对胎儿有所损伤, 所以孕妇食用扇贝一定要注意食用量.
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