文章导读
龙利鱼是属于一种海产生物, 龙利鱼的肉质鲜美, 而且口感十分滑嫩, 其中含有丰富的营养价值, 经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及微量元素, 同时也可以对身体起到预防身体疾病的作用, 而清蒸龙利鱼也是一种比较常见的做法, 需要准备好一条龙利鱼加上葱姜丝以及调味料上锅蒸熟即可.
清蒸龙利鱼的做法是什么?
清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼 葱, 姜片, 红辣椒丝, 鱼露
做法
1, 龙利鱼盘底垫葱段, 放上鱼, 再放姜片.
2, 开水上笼, 中火蒸 10 分钟, 关火, 焖 5 分钟, 取出, 倒掉盘里水;
3, 洒葱丝, 红辣椒丝, 浇热油, 淋上蒸鱼露即可.
清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼 1 条, 姜适量, 葱适量, 生抽适量
做法
1, 将鱼去鳞开膛洗净, 切成段, 本想原条整, 不过没那么长的碟子, 就切开了. 将鱼块上盘撒上姜丝, 生抽 (正统清蒸鱼生抽应该起锅才放, 俺偷懒).
2, 水开后入锅蒸 4 分钟, 放入葱段, 淋上生油再蒸 1 分钟就好了
清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼 9 条, 姜, 葱, 蒸鱼豉油
做法
1, 龙利鱼 9 条, 不到一斤
2, 摆在盘子上, 下面垫姜片, 上面铺姜丝和葱段
3, 开水入锅用大火蒸 5 分钟
4, 熟了
5, 去掉姜葱, 倒去盘中的水, 重新撒上葱丝, 淋上蒸鱼豉油
6, 最后浇上热油
清蒸龙俐鱼
材料
龙俐鱼, 葱, 姜, 蒸鱼豉油, 小米椒 (根据个人喜好)
做法
1, 冰冻龙俐鱼化好
2, 盘底放些姜丝
3, 把龙俐鱼铺在姜丝上面
4, 葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上
5, 倒蒸鱼豉油腌制 10 分钟
6, 大火猛蒸 5 分钟即可
功效作用
龙利鱼, 终年生活栖息在中国近海海区. 其味鲜色美, 出肉率高, 口感爽滑, 鱼肉久煮而不老, 无腥味和异味, 属于高蛋白, 营养丰富, 历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品, 具有抗动脉粥样硬化之功效, 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.
1, 保护视力
龙利鱼中的欧米加 - 3 脂肪酸, 可以抑制眼睛里的自由基, 防止新血管的形成, 降低晶体炎症的发生, 这就是它又被称为 "护眼鱼肉" 的原因. 所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品.
2, 保护心血管
龙利鱼作为优质海洋鱼类, 其脂肪中含有不饱和脂肪酸, 具有抗动脉粥样硬化之功效, 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.
3, 提高免疫
龙利鱼营养物质含量丰富, 蛋白质, 维生素, 矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白 IgG,IgM 的浓度, 增强呼吸道的清除, 增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力.
4, 美容养颜
龙利鱼中的Ω-3 不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原, 皮肤保湿因子的生物活性物质, 以此防止皱纹产生, 避免皮肤变得粗糙. 除了Ω-3 不饱和脂肪酸, 三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分 -- 虾青素, 三文鱼的橙红色即来源于此. 虾青素的抗氧化能力是普通维生素 E 的 550~1000 倍, 能有效抗击自由基, 延缓皮肤衰老.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1865956.html