文章导读
炎热的夏季就应该吃一些清爽的菜肴, 例如豆腐炒黄瓜, 两者的颜色一个绿一个白, 搭配起来相得益彰, 让人视觉感觉到清爽. 而豆腐炒黄瓜虽然看起来简单, 但是在制作的时候也有诸多讲究, 才能够让豆腐炒黄瓜发挥出不错的味道. 今天就带大家学习一下豆腐炒黄瓜的两种方法.
方法一
黄瓜炒豆腐的做法步骤
1 材料: 老豆腐一块, 黄瓜一根, 火腿一根, 长椒两个, 小葱一根
2 黄瓜切片, 火腿切小块, 豆腐切成小方块, 辣椒切成条, 小葱切成段
3 锅里烧热放油, 油热了放如小葱段, 用铲子炒一下放入豆腐块, 来回翻一下, 盖上锅盖闷一下, 再翻炒一下
4 放点生抽翻炒, 盖上锅盖等两分钟
5 打开锅盖把豆腐翻炒一下, 放入黄瓜, 火腿, 辣椒, 继续翻炒, 盖上锅盖等两分钟, 放入适量的盐
6 好了, 出锅.
方法二
原料: 黄瓜, 豆腐干, 葱, 盐, 五香粉.
第 1 步, 豆腐干四块, 黄瓜一根, 大葱 1 根.
第 2 步, 黄瓜切片.
第 3 步, 豆腐切条, 葱切花.
第 4 步, 平底锅加热加点油, 炒香葱花.
第 5 步, 加豆腐干翻炒.
第 6 步, 加黄瓜片翻炒.
第 7 步, 加点盐, 加点五香粉.
第 8 步, 炒好了
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1870627.html