文章导读
夏天的时候吃火龙果是没有任何的问题, 虽说火龙果是属于热带水果, 但只要是适量摄入是不会给自己的身体带来上火的情况, 而且夏天吃火龙果的味道会变得更加好, 更久的香甜一些, 营养价值也是相当高, 这算是一种具有保健效果的水果, 对于胃肠道不好的人们食用后还可以改善胃部功能.
火龙果是热带水果, 最好现买现吃. 在 5℃-9℃的低温中, 新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞, 保存期可超过一个月. 在 25℃-30℃的室温状态下, 保质期可超过 2 个星期.
火龙果不仅味道香甜, 还具有很高的营养价值, 它集于水果, 花蕾, 蔬菜, 医药优点于一身. 不但营养丰富, 功能独特, 很少有病虫害, 几乎不使用任何农药都可以正常生长. 因此, 火龙果是一种绿色, 环保果品和具有必定疗效的保健养分食品.
每一百克火龙果果肉中, 含水分 83.75 克, 灰分 0.34 克, 粗脂肪 0.17 克, 粗蛋白 0.62 克, 粗纤维 1.21 克, 碳水化合物 13.91 克, 热量 59.65 千卡, 膳食纤维 1.62 克, 维生素 C5.22 毫克, 果糖 2.83 克, 葡萄糖 7.83 克, 钙 6.3-8.8 毫克, 磷 30.2-36.1 毫克, 铁 0.55~0.65 毫克和大量花青素 (红肉果品种最丰), 水溶性膳食蛋白, 植物白蛋白等.
火龙果性甘平, 主要营养成分有蛋白质, 膳食纤维, 维生素 B2, 维生素 B3, 维生素 C, 铁, 磷, 钙, 镁, 钾等. 富含大量果肉纤维, 有丰富的胡萝卜素, 维他命 B1,B2,B3,B12,C 等, 果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙, 磷, 铁等矿物质及各种酶, 白蛋白, 纤维质及高浓度天然色素花青素 (尤以红肉为最), 花, 茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效.
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖, 糖分以葡萄糖为主, 这种天然葡萄糖, 容易吸收, 适合运动后食用. 在吃火龙果时, 可以用小刀刮下内层的紫色果皮 -- 他们可以生吃, 也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里.
火龙果的缺点只有一个 -- 它并不难吃甚至可以称之为美味, 但是它毫无风味可言, 既不含有机酸, 也不含酯类芳香因子.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1859231.html