文章导读
萝卜山楂煮水这种东西的制作方法, 相信大家子平时都没有喝过吧, 主要是因为大家不知道这种糖水的药用价值. 其实, 萝卜山楂煮水是可以起到防癌抗癌, 而且可以降低血压, 血脂等症状的, 所以建议大家应该要了解萝卜山楂煮水的药用价值, 并且学习这种东西的制作方法.
山楂和萝卜能一起吃吗
山楂是不能与萝卜同食的. 因为山楂有很高的营养和药用值, 维生素 C 箐高, 而萝卜同样营养价值非常高, 也含有丰富的维生素 A 和维生素 C, 但萝卜同时还含有维生素 C 分解酶, 会加速维生素 C 的氧化, 破坏维生素 C 的生理活性, 使山楂的营养价值降低, 山楂的营养维生素 C 就没了.
萝卜含有可以分解维生素 C 的酶, 而山楂正好含有大量维生素 C. 同食会导致维生素 C 被分解. 柑橘不要与白萝卜同食, 也就是吃完白萝卜后不要立即吃橘子, 若二者经常一同食用, 会诱发或导致甲状腺肿.
柑橘还不宜与牛奶同食, 否则, 柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固, 不仅影响吸收, 而且严重者还会出现腹胀, 腹痛, 腹泻等症状. 因此, 应在喝完牛奶 1 小时后才能吃柑橘.
山楂的食用价值
1. 防癌, 抗癌
近年研究发现, 山楂中含有一种叫牡荆素的化合物, 具有抗癌的作用.
亚硝胺, 黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重, 而实验研究表明, 山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成, 还可抑制黄曲霉素的致癌作用. 所以, 消化道癌症的高危人群应经常食用山楂, 对于已经患有癌症的患者, 若出现消化不良时也可用山楂, 大米一起煮粥食用, 这样既可助消化, 又可起到辅助抗癌的作用.
2. 强心, 降血脂, 降血压
临床研究证实, 山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯, 有效防治动脉粥样硬化; 山楂还能通过增强心肌收缩力, 增加心输出量, 扩张冠状动脉血管, 增加冠脉血流量, 降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用. 此外, 山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用. 因此, 高血脂, 高血压及冠心病患者, 每日可取生山楂 15~30 克, 水煎代茶饮.
3. 治疗痛经, 月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用, 是血淤型痛经患者的食疗佳品. 血淤型痛经患者常表现为行经第 1~2 天或经前 1~2 天发生小腹疼痛, 待经血排出流畅时, 疼痛逐渐减轻或消失, 且经血颜色暗, 伴有血块. 患者可取完整带核鲜山楂 1000 克, 洗净后加入适量水, 文火熬煮至山楂烂熟, 加入红糖 250 克, 再熬煮 10 分钟, 待其成为稀糊状即可. 经前 3~5 天开始服用, 每日早晚各食山楂泥 30 毫升, 直至经后 3 天停止服用, 此为 1 个疗程, 连服 3 个疗程即可见效. 此法也适合月经不调, 中医辨证为血淤者.
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