文章导读
很多蔬菜都是含有维生素 C 的, 比如菠菜, 卷心菜以及西红柿等, 因为维生素 C 是身体所需的营养物质, 可以缓解皮肤衰老等现象, 还有很多的水果也是含有维生素 C 的, 大家应该要多去了解一下食物的营养价值, 更加有助于大家正确的搭配食物, 然后做好营养均衡搭配, 让身体更加健康.
富含维生素 A 的食物有: 动物肝脏, 奶与奶制品及禽蛋, 绿叶菜类, 黄色菜类及水果等. 胡萝卜, 西红柿, 柿子, 鸡蛋, 牛肝和猪肝, 鱼肝油, 牛奶, 奶酪, 黄油, 西兰花, 菠菜, 莴苣, 大豆, 青豌豆, 橙子, 杏, 红薯, 杏等都可补充维生素 A. 另外, 多吃鱼肝油可以补充维生素 A.
富含维生素 B1 的食物有: 谷物皮, 豆类, 坚果类, 芹菜, 瘦肉, 动物内脏, 小米, 大白菜, 发酵食品, 胚芽, 米糠和麸皮中也存在丰富维生素 B1;
富含维生素 B2 的食物: 动物肝脏如肝, 肾, 心, 猪肉, 小麦粉, 羊肾, 鸡肝, 大米, 黄瓜, 鳝鱼, 鸡蛋, 牛奶, 豆类及某些蔬菜, 如油菜, 菠菜, 青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素 B2.
富含维生素 B6 的食物: 肉类食物如牛肉, 鸡肉, 鱼肉和动物内脏等, 全谷物食物如燕麦, 小麦麸, 麦芽等, 豆类如豌豆, 大豆等, 坚果类如花生, 胡桃等. 维生素 B6 含量最高的为白色肉类 (如鸡肉和鱼肉)
富含维生素 B12 的食物: 只有肉类食物中才含有维生素 B12, 所以准备的食物一定要荤素搭配均匀. 主要食物来源为肉类, 动物内脏, 鱼, 禽, 贝壳类及蛋类, 乳及乳制品中含量较少. 植物性食品中基本不含维生素 B12.
富含维生素 C 的食物: 新鲜的蔬菜和水果, 如青菜, 韭菜, 菠菜, 柿子椒, 芹菜, 花菜, 西红柿, 大蒜, 龙须菜, 甜辣椒, 菠菜, 萝卜叶, 卷心菜, 马铃薯, 荷兰豆和柑桔, 橙, 柚子, 红果, 葡萄, 酸枣, 鲜枣, 草莓, 柿子, 金橘. 野生的苋菜, 苜蓿, 刺梨, 沙棘, 猕猴桃, 酸枣等维生素 C 含量尤其丰富.
富含维生素 D 的食物: 自然界中只有很少的食物含有维生素 D. 动物性食品是非强化食品中天然维生素 D 的主要来源, 如含脂肪高的海鱼和鱼卵, 动物肝脏, 蛋黄, 奶油和奶酪中相对较多, 而瘦肉, 奶, 坚果中含微量的维生素 D. 不过通过日光浴可以促进维生素 D 在体内合成. 所以要坚持补充鱼肝油滴剂.
富含维生素 E 的食物有: 各种油料种子及植物油, 如麦胚油, 玉米油, 花生油, 芝麻油, 豆类, 粗粮等都是维生素 E 的重要来源. 某些谷类, 坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素 E.
富含维生素 K 的食物有: 牛肝, 鱼肝油, 蛋黄, 乳酪, 优酪乳, 优格, 海藻, 紫花苜蓿, 菠菜, 甘蓝菜, 莴苣, 花椰菜, 豌豆, 香菜, 大豆油, 螺旋藻, 藕.
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