文章导读
空气炸锅是这几年新发明出来的一种炸锅, 这种炸锅和我们平时做饭用的锅不一样, 在平时生活中, 我们吃油炸食品使用的都是植物油, 但是空气炸锅在做油炸食品的时候, 不需要用油, 这样就能够大大降低食物里面的脂肪含量, 在炖排骨的时候还能够有效的去除脂肪, 那么空气炸锅做排骨怎么做好吃呢?
空气锅烤 T 骨猪排
空气锅买了, 总想能充分发挥它的作用, 发现空气锅真的挺好玩的, 想试试用空气锅来烤猪排. 感觉还不错吧, 不用煎时油飞得到处都有, 而且省油.
原料: 猪 T 骨排, 番茄粒, 洋葱粒, 李锦记蚝油, 生抽, 老抽, 黑椒粉, 白兰地, 苏打粉, 菜油.
做法步骤:
第 1 步, 把大块的 T 骨猪排割开, 太大了, 割小块容易烤;
第 2 步, 调制腌汁, 用一碗, 放李锦记蠔油 1 满大匙, 生抽 1 大匙, 老抽 1 小匙, 黑椒粉 1/3 小匙, 苏打粉 1/4 小匙, 白兰地 1/2 大匙, 调匀, 领导牙口不好, 所以加了适量苏打粉, 一般情况下可省去;
第 3 步, 把肉放入碗汁碗里, 用手搓匀, 再用凿子或尖刀扎洞以容易入味, 再用手每块肉按摩一下;
第 4 步, 腌好后放密实盒入冰箱一夜;
第 5 步, 在空气锅容器里喷一层菜油, 放入两块 T 骨排, 设置 360°F 和 8 分钟, 时间到后翻转另一面, 如果肉大至熟了, 设置 370°F 和 5~8 分钟, 再检查肉是否熟透, 可以两面轮流烤, 烤到肉熟透为止, 肉烤好后装盘, 拌上番茄粒和洋葱粒就 OK 了.
小贴士:
1, 做猪排, 一般喜欢挑选 T 骨排, T 骨排网膜比较多, 有一点肥瘦相连, 肉也挺嫩.
2, 在清洗空气锅时不要用钢丝刷刷洗, 用完后放热水和洗洁精浸泡一两个小时就可以清洗了.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1849524.html