文章导读
夏天的气候炎热, 人们一直出汗, 身体内极度缺水, 所以会影响到食欲, 所以一到夏天人们就会没胃口, 不想吃饭. 厌食很可能是由于体内有火导致的, 所以人们可以多吃一些去火清热的蔬菜, 很大一部分蔬菜都具有这种功效, 比如大家最了解苦瓜, 那么夏天吃什么蔬菜败火?
1, 苦瓜
谈到苦瓜的药用, 古代伟大的医学家李时珍说: 苦瓜, 苦寒无毒. 降邪热, 解劳乏, 清心明目, 益气壮阳;《随息居饮食谱》一书中提到:"苦瓜青则苦寒, 涤热, 明目, 清心. 熟者色赤, 味甘性平, 养生滋肝, 润脾补肾". 这些都说明了苦瓜有健脾开胃, 清热解暑, 明目止痢, 凉血解毒的作用.
2, 黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒, 排毒养颜, 生津止渴功效, 黄瓜酸能促进人体的新陈代谢, 排出毒素. 对肺, 胃, 心, 肝及排泄系统都非常有益. 有助于缓解夏季口渴, 痰多能症状.
3, 丝瓜
丝瓜常受老年人的青睐, 清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道 "夏季清凉菜". 丝瓜除清热解毒外, 还具有通络, 化瘀, 散结之功效, 尤其适合中老年女性, 常吃一点可防增生性乳腺病.
4, 豆芽菜
豆芽具有清热的功效, 有利于肝气疏通, 健脾和胃. 绿豆芽具有清热解毒, 利尿除湿的作用, 适合口干口渴, 小便赤热, 便秘, 目赤肿痛等人群食用. 黄豆芽健脾养肝, 有助于预防口角发炎.
5, 苦菊
又名苦菜, 主要含有碳水化合物, B 族维生素, 维生素 C 及矿物质等营养成分. 中医认为, 苦菜性味苦, 寒, 具有抗菌, 解热, 消炎, 明目等作用. 苦菊味略苦, 颜色碧绿, 可炒食或凉拌, 尤其适合夏季食用.
6, 西红柿
中医认为它味酸甘, 性平, 有清热解毒, 凉血平肝, 解暑去火的作用, 适用于中暑, 高血压, 牙龈出血, 胃热口苦, 发热烦渴等症. 其维生素 C 的含量远远高于其他蔬果.
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