文章导读
总体来说, 南瓜也是一种对人体有较高食用价值的蔬菜. 在吃南瓜的时候, 许多家庭都会选取老南瓜, 因为老南瓜中所含有的果糖含量更高, 所以拿来制作成南瓜汤以及南瓜焖饭都是不错的选择. 春天的临近嫩南瓜也逐渐上市, 嫩南瓜的味道也非常不错. 而在炒嫩南瓜丝的时候, 如何制作才会更加好吃?
辣椒炒嫩南瓜丝
材料: 嫩南瓜 300g, 食盐适量, 葱适量, 生抽适量, 调和油适量, 红尖椒适量
1, 嫩南瓜洗净, 去皮, 去瓤, 切丝, 红辣椒, 葱也都切丝.
2, 油热爆香葱丝, 然后倒入红辣椒丝翻炒.
3, 下入南瓜丝翻炒一会后加少许水略焖.
4, 加生抽, 盐, 翻炒均匀之后即可出锅.
嫩南瓜猪肉包
材料: 南瓜 265g, 猪肉 220g, 油适量, 盐适量, 面粉 280g, 小葱适量, 生姜适量
1, 准备并洗净原料, 嫩南瓜擦成细丝, 香葱, 生姜切细末, 先放油锁住水分, 后放盐.
2, 猪肉用料理机处理成肉末, 或者直接剁成肉末, 放生抽, 细盐拌匀.
3, 将菜馅与猪肉馅混合均匀.
4, 面粉加入适量的水喝发酵粉揉成面团, 醒发.
5, 将发好的面团分割成小面团, 放入包子馅儿包成包子.
6, 放入蒸锅静置 10 分钟后开蒸, 大火上汽后转小火蒸 15 分钟, 关火后 3 分钟再开盖.
嫩南瓜炒肉
材料: 嫩南瓜 250 克, 猪肉丝 45 克, 姜片 15 克, 植物油, 酱油, 盐, 葱末各适量.
1, 南瓜洗净, 去皮, 瓤, 切成块状, 备用.
2. 锅倒油烧热, 爆香姜片, 葱末, 然后放入肉丝, 酱油及盐, 略炒 1 分钟.
3, 加入南瓜, 翻炒 2 分钟, 加水, 盖上锅盖, 以小火焖煮 10 分钟, 待南瓜熟软即可.
嫩南瓜的食疗功效
嫩南瓜除了营养价值高, 口感好外, 还有很丰富的食疗作用. 南瓜是蔬菜中营养价值非常高且很全面的一种, 不管是老南瓜还是嫩南瓜都同样有着很高的食用价值. 下面一起来了解一下嫩南瓜的食疗功效到底有哪些.
1, 嫩南瓜果肉内有一种特殊物质, 可促进胰岛素分泌, 降低血糖水平, 对防治糖尿病有特效.
2, 嫩南瓜中的维生素 A 含量超过绿色蔬菜, 能够有效美容养颜, 对于女性来说无疑是福音了.
3, 食用南瓜还嫩更有效防治高血压, 因为南瓜中的有效成分可防止高血压和肾脏的一些病变.
4, 食用南瓜可治疗胆结石, 常吃南瓜可以化掉胆结石, 患有胆结石的患者不妨尝试一下.
5, 食用嫩南瓜能帮助保护胃粘膜, 帮助消化, 对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病有很好的食疗功效.
6, 多吃南瓜还可以预防中风, 因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸, 软脂酸, 硬脂酸等甘油酸, 均为良质油脂.
7, 南瓜中所含的维生素 C 能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸, 甘露醇则可减少粪便中毒素对人体的危害.
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