文章导读
鱼类食材在生活中相当的受欢迎, 因为这种食物的味道口感俱佳, 而且营养价值极高, 富含各种蛋白质和氨基酸, 是身体必要的补充. 但是, 鱼类的营养价值虽然高, 却并不是任何人都适合吃的, 例如, 某些疾病患者就不能够食用鱼类, 下面就来看看痛风病人能吃什么鱼呢? 希望患者们能够了解一下吧.
海鲜类食物, 动物内脏, 啤酒, 通常被认为是高嘌呤饮食, 会导致血尿酸升高, 而被排除在痛风患者的食谱之外.
1, 痛风缓解期可定量吃鱼肉类食物
严禁一次摄入过多. 此时, 可适量选用含嘌呤较少的鱼类, 如青鱼, 鲑鱼, 金枪鱼, 白鱼, 龙虾等. 但严禁一次摄入过多. 有些鱼所含的嘌呤虽较低, 但食用量太多, 也易造成体内的血清尿酸过高. 而含嘌呤较高的鱼类, 只要食用量减少, 也不会造成影响.
2, 痛风急性期禁食一切鱼类
鱼, 虾, 贝类等食物富含嘌呤, 而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致, 因此, 痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物.
3, 痛风病人不能吃的鱼
少用含嘌呤较多的鱼类, 如鲤鱼, 鳕鱼, 大比目鱼, 鲈鱼, 鳗鱼, 鳝鱼等; 禁用含嘌呤高的沙丁鱼, 凤尾鱼和鱼子.
嘌呤含量高的食物主要有以下几种 ""
1, 嘌呤含量较高的海鲜: 鲭鱼, 凤尾鱼, 沙丁鱼, 鱼卵, 小虾, 贝壳类, 淡菜等.
2, 嘌呤含量中等的海鲜: 鲤鱼, 鳕鱼, 大比目鱼, 鲈鱼, 梭鱼, 鳗鱼及鳝鱼等.
3, 嘌呤含量较低的海鲜: 青鱼, 鲱鱼, 鲑鱼, 鲥鱼, 金枪鱼, 白鱼, 龙虾, 蟹, 牡蛎等.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1844957.html