文章导读
夏天, 很多的冷饮可以帮助我们减缓炎热天气带来的不适. 在各种冷饮当中, 冰淇淋是最受欢迎的. 如今, 冰淇淋有各种的品牌和口味, 最受大家喜欢的就是草莓酸奶冰淇淋了. 其实除了购买, 我们自己也可以制作美味的草莓酸奶冰淇淋, 是不是很复杂呢? 其实简单得不得了!
冰淇淋是以饮用水, 牛乳, 奶粉, 奶油(或植物油脂), 食糖等为主要原料, 加入适量食品添加剂, 经混合, 灭菌, 均质, 老化, 凝冻, 硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品.
简易冰淇淋
材料: 牛奶, 鸡蛋, 砂糖
制作流程: 1.锅里先打 4 个鸡蛋黄 (只要黄不要白) 放 100 克白糖, 朝一个方向搅散. 搅 5 分钟.
2.500 克纯奶烧开, 倒进已经搅好的蛋糊里. 开点小火,(保持在 70 度, 不能开)不断搅拌.
3.放进冰箱冰冻, 中间不断拿出来搅拌.
4.完成!
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品, 另外还含有氨基酸及钙, 磷, 钾, 钠, 氯, 硫, 铁等, 具有调节生理机能, 保持渗透压和酸碱度的功能.
冰激凌是有营养价值的. 富含优质蛋白质, 乳糖, 钙, 磷, 钾, 钠, 氯, 硫, 铁, 氨基酸, 维生素 A, 维生素 C, 维生素 E 等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质, 具有调节生理功能, 平衡人体渗透压和酸碱度的功能.
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪.
冰淇淋中含有糖类, 由牛奶中的乳糖和各种果汁, 果浆中的果糖以及蔗糖组成, 其中的有机酸, 丹宁和各种维生素, 可以给人体提供所需要的营养物质.
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