文章导读
豆腐这种食物, 是一种既有营养而且制作方法又非常简单的食物, 而且在生活当中, 豆腐以及豆制品也是人们都非常喜欢吃的. 虽然有的时候豆腐看起来非常的廉价, 但是豆腐在人体当中发挥出来的作用是无比强大的, 甚至还可以帮助人们辅助治疗疾病. 那么, 豆腐怎么切块不粘刀?
买回来的豆腐不管嫩的也好, 老的也罢, 随你选, 但是在切的过程中值得注意, 切豆腐的方法, 在刀上面沾点水, 然后就可以任意切出你想要的形状.
切豆腐的时候, 要从里面向外切, 一刀挨着一刀的往过切, 这样子切出来的豆腐又整齐还不粘刀, 同样也省不少时间.
将豆腐放在水里面切, 你会发现效果更好, 放在水里面的刀很滑, 切出来的豆腐很容易从刀上面脱落下来, 这样也顺便把豆腐也洗了, 一举两得.
将豆腐放在冰箱里冻上一会儿, 看到上面有冰晶就可以拿出来切了, 这样子也特别好切, 要赶在冰晶没化完之前将豆腐快速切好.
反正切豆腐时, 从反方向切, 平时我们切豆腐时都把大块按在手下, 一点一点切. 现在刚好相反, 将小块按住往过切, 因为大块重, 切的过程中刀带不起来, 所以不会粘在刀上.
平时我们切豆腐时习惯将刀拿在右手上, 从右向左切, 那么切出来的豆腐总是会粘在刀上. 现在我们试着改变一下习惯, 切豆腐的时候, 刀拿在左手上, 从右向左切, 这样子右手刚好按住切下来的小块豆腐.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1818413.html