文章导读
蒜薹炒鱿鱼是一种比较美味的食物, 因为蒜薹是一种比较香的蔬菜, 这种蔬菜我们将它切段之后, 然后在将蒜薹进行焯水之后, 就可以用蒜薹来炒鱿鱼. 鱿鱼我们清洗干净去除内脏, 然后将鱿鱼进行切花, 在将鱿鱼进行爆炒, 加入蒜薹, 鸡精, 海鲜粉以及生抽食盐等调料翻炒均匀, 直到鱿鱼熟透就可以食用了.
蒜苔炒鱿鱼
食材用料
鱿鱼 300 克相克食物红椒 一个
姜 适量相克食物料酒 适量
蒜苔 200 克相克食物盐 适量
生抽 适量豆瓣酱 一勺相克食物
蒜苔炒鱿鱼的做法
1. 鱿鱼洗净, 控干水份, 再切成段, 长短随意.
2. 蒜苔切段, 红椒切细条备用. 豆瓣酱准备好 (无红油豆瓣酱) 姜切片.
3. 锅中烧开水, 把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用.
4. 用刚刚的开水, 再放入一勺料酒, 把鱿鱼焯水半分钟, 再捞出控水备用.
5. 锅中倒入适量的油烧热, 放入姜片爆香.
6. 然后放入鱿鱼大火快速翻炒片刻.
7. 接着放入一勺豆瓣酱, 适量生抽, 再放少许料酒去腥继续翻炒片刻.
8. 然后放入, 红椒丝和蒜苔炒均匀, 加入少许盐调味.
9. 继续翻炒至红椒断生, 所有食材入味既可.
10. 成品图
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1867550.html