文章导读
很多人特别喜欢吃奶酪, 而且如今奶酪制作的食物也有多种, 大多是以香甜为主, 也正因如此, 很受年轻人和孩子们的喜欢, 但是奶酪热量高么? 据有关资料显示, 奶酪除了含有丰富的, 各种维生素以外, 还含有较高的热量, 所以减肥的朋友们来说最好少吃或是不吃. 但对于孩子来说是一种很好的营养补品.
吃奶酪会胖吗
奶酪是一种营养丰富的甜品, 对于很多减肥的朋友们来说, 是不敢吃奶酪的, 他们认为吃奶酪会发胖, 其实这是认识上的一个误区. 营养专家指出, 适量的吃奶酪不会使人发胖, 反倒对身体有很多好处, 下面就为大家做详细的介绍:
奶酪中的钙非常易于吸收, 其吸收率是海藻, 鱼类的两倍. 因此, 常吃奶酪能促进骨骼生长, 提高骨骼的质量, 降低骨质疏松的危险.
其实, 脂肪是脂溶性维生素 A, 维生素 D, 维生素 E 和维生素 K 的必要载体, 人的饮食中也需要一定的量脂肪. 营养学家还证实, 每天适量吃点奶酪, 可改善肠胃等消化系统的功能. 但消化功能差的人最好不要空腹吃或一下子吃得太多, 否则会引起腹胀.
喝牛奶不如吃奶酪, 因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分, 奶酪和酸奶一样, 都是经过发酵的牛奶, 营养价值极其丰富. 每公斤奶酪由 10 公斤牛奶浓缩而成, 它包含了牛奶中所有的天然营养成分, 如丰富的蛋白质, 脂肪以及钙, 磷, 镁等矿物质和维生素等.
已有研究表明, 奶酪是所有奶制品中含钙量最高的, 它的乳糖含量则较低, 而且是人体必需不饱和脂肪酸, 亚油酸和亚麻酸的天然来源. 其中, 亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化, 起到防癌作用, 还可增强免疫力, 降低人体脂肪, 对骨骼健康十分有益.
奶酪的热量高吗
328 大卡 / 100g
1 片奶酪 (10.0 克) 含有热量 33 大卡, 需要散步 22.8 分钟消耗完. 每 100 克该食物含有: 脂肪 23.50 克; 胆固醇 11.00 克; 核黄素 0.91 克; 钠 584.60 克; 磷 326.00 克; 蛋白质 25.70 克; 铁 2.40 克
接下来介绍两款奶酪土豆和奶酪色拉的做法:
奶酪适宜人群
所有人群均可食用奶酪.
对于孕妇, 中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说, 奶酪是最好的补钙食品之一.
不宜人群:
奶酪吃多了不容易消化, 因此肠胃消化不好的或者体质不好的婴幼儿或者老年人尽量控制. 老人最好还是不要吃, 奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华, 因此其中所含的油脂成分偏高, 虽然市面上也有低脂的, 但其浓缩了高浓度, 对于老年的消化系统不利.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1809540.html