文章导读
我们都知道, 肥胖对于身体的危害是很大的, 尤其是爱吃肥肉和高热量食品的人, 发胖是必然的事情. 那么, 美味的排骨是否会引起发胖呢? 排骨是很多家庭在买肉时候的选择, 由于吃法多样, 而且制作相对简单, 所以受到很多人的欢迎. 咳嗽排骨热量高吗? 能不能经常吃?
先来谈谈减肥的事. 一克的蛋白质产生 4kcal 的能量, 一克脂肪产生 9kcal 的能量, 一克碳水化合物产生 4kcal 的能量, 而一克纯酒精产生 7kcal 的能量. 减脂的第一步就要合理控制摄入能量, 让能量处于一个负平衡状态, 摄入少, 消耗多时才可能动用我们自身储存的脂肪, 而人体的能量主要源于蛋白质, 脂肪, 碳水化合物这三种物质. 因此, 吃对这三种物质减肥就事半功倍.
其实人们对蛋白质有一个误区, 认为应该少吃高蛋白食品, 但事实正好相反. 减肥期间蛋白质的摄入要高于平时, 要达到总热量的 20%-25%, 而一般正常人的摄入量占热比在 10%-15% 之间. 蛋白质会增加饱腹感, 维持氮平衡降低心脑血管疾病风险, 增加骨矿物质的含量, 增加蛋白质的摄入, 还可降低瘦体重的消耗.
但是蛋白质与蛋白质之间也是不同的. 也分优质蛋白和非优质蛋白. 动物蛋白, 大豆蛋白都是优质蛋白. 不同蛋白在体内起的作用也略有不同, 大豆蛋白的减脂作用优于酪蛋白, 乳清蛋白能减少肌肉蛋白的分解, 结合运动可以增加瘦体组织, 增加乳清蛋白的摄入还可以有助于改善糖代谢, 减轻体重.
很多人都以为五花肉含有很多脂肪, 却不知道排骨肉的脂肪其实更多, 100 克的排骨肉的脂肪含量 60% 左右, 100 克五花肉的脂肪含量是 30% 左右, 平时应该选择精瘦肉, 鱼虾鸡鸭肉, 牛羊肉都是不错的选择, 如果非要吃带点脂肪的, 那选择五花肉比排骨肉要好一些. 最后, 碳水化合物方面, 应该尽量以粗粮为主.
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