作者: wufang
时间: 2019-04-22 13:49:39
文章导读
冬季是吃冰糖葫芦最好的季节, 过了寒冷的冬季市面上就很难见到冰糖葫芦了, 因为气温过高冰糖葫芦就会化掉. 很多女性想吃酸酸甜甜的冰糖葫芦, 但是也会先考虑冰糖葫芦热量_冰糖葫芦的热量, 因为冰糖葫芦外层裹着厚厚的一层糖浆. 一起来了解下冰糖葫芦的热量是多少吧.
一, 糖葫芦热量高吗
1 根冰糖葫芦(140.0 克):223 大卡; 标准(100 克):159 大卡.
1 根冰糖葫芦 (140.0 克) 含有热量 223 大卡, 需要健美操 66.6 分钟消耗完. 每 100 克该食物含有: 碳水化合物 38.73 克; 脂肪 0.38 克; 蛋白质 0.31 克.
二, 吃糖葫芦会胖吗
吃糖葫芦不会胖, 若是偶尔吃一个是不会发胖的. 冰糖葫芦, 酸甜适口, 老少皆宜, 它不仅好吃, 而且还十分好看, 红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上, 外面裹着晶莹透明的糖稀, 出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上, 像一颗结满硕果的小树, 煞是诱人. 建议在减肥期间的人们, 最好不要食用, 或少了吃一点.
三, 糖葫芦的制作方法
原料: 红果, 白砂糖;
做法:
1. 串果挑选新鲜饱满, 大小均匀的红果, 洗净. 将红果拦腰切开, 用小刀挖去果核, 然后将两瓣合上. 把去过核的红果用竹签串起来, 每串大概十来个.
2. 熬糖把白砂糖倒入锅中, 按糖与水 2:1 的比例加入水, 用猛火熬 20 分钟左右. 糖熬到刚刚好时, 呈黏稠的透明状. 如果熬制时间不够, 糖会粘牙; 如果熬得过久, 糖则会泛苦味.
3. 蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动, 裹上薄薄一层即可. 做冰糖葫芦的师傅说, 蘸糖这个环节看似简单, 但很需要技巧. 如果糖裹得太厚, 吃下去一口咬不着果, 是比较失败的. 糖要蘸上薄薄而均匀的一层, 即算成功.
4. 冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用. 所谓水板, 其实是光滑的木板, 在清水里浸泡过较长时间, 温度较低, 同时木头具有吸水性, 可以帮助糖葫芦冷却定型. 在家里制作的时候, 就可以用砧板代替, 只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1848204.html