文章导读
鸡蛋闷饭这是以鸡蛋和米饭为主要原材料制作出来的一种美味, 其制作方法简单并且比起来非常的美味, 还存在有健脑, 补充微量元素, 提高免疫力等等效果更是格外的受人欢迎. 有许多人都想着自己尝试一下来制作这种美食, 然而制作出来总是不那么美味, 这就有可能是人们还没掌握其窍门了, 下面来详细介绍下鸡蛋焖饭的做法及营养价值.
做法:
首先盛出两碗大米放到盆里, 加入适量的水, 在锅里蒸, 等米快熟的时候, 端出来.
然后拿一个盆, 里面打两个鸡蛋, 当然也可以多打几个, 用筷子把鸡蛋散开, 里面加盐, 均匀搅拌一下, 用另外一个锅热油, 油热后放姜沫, 葱花, 把米放到锅里炒, 其实就是炒米, 调料还是和炒米放的调料是一样的, 下面就是和炒米不一样的地方了, 把刚刚用筷子散开的鸡蛋液, 像划圈一样倒在米饭上, 这时候不要搅, 直接盖上锅盖, 煮大约十分钟就可以揭锅盖了.
揭开锅盖后, 颜色非常诱人, 看着就好吃, 一股米饭的香味和鸡蛋的香味就出来, 还有葱姜碰撞出来的香味, 喜欢吃辣的话, 再放一勺老干妈那味道真的只有吃过的才有那种感觉.
盛到碗里, 舀一勺放到嘴里, 非常香, 让你吃不够, 吃完还想吃, 最后吃完锅底下面还有一层金黄色粘在锅底了, 用铲子铲起来接着吃, 太好吃了.
1, 鸡蛋含有人体所必需的氨基酸
据分析, 每百克鸡蛋含蛋白质 14.7 克, 主要为卵白蛋白和卵球蛋白, 其中含有人体必需的 8 种氨基酸, 并与人体蛋白的组成极为近似, 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达 98%.
2, 丰富的脂肪
每百克鸡蛋中含脂肪 11~15 克, 主要集中在蛋黄里, 以不饱和脂肪酸为多, 脂肪呈乳融状, 极易被人体吸收.
3, 吃鸡蛋可健脑
蛋黄中含有丰富的卵磷脂, 固醇类, 蛋黄素以及钙, 磷, 铁, 维生素 A, 维生素 D 及 B 族维生素; 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益, 因此, 鸡蛋又是较好的健脑食品.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1797797.html