文章导读
淮山其实指的就是山药, 这种食物在平时很多人都比较喜欢吃, 其次, 萝卜这类食物也是比较常见的, 而且吃了之后对身体的益处还是很多的, 不仅可以调理身体, 还能够用来治疗疾病. 那么问题来了, 如果将淮山与山药放在一起吃, 是不是可以呢? 这样做符合健康饮食的要求吗?
淮山和胡萝卜可以一起食用.
淮山能健脾养胃, 益肺, 固肾, 益精, 主治脾虚泻泄, 食少浮肿, 消渴, 肺虚喘咳, 遗精, 带下, 肾虚尿频. 胡萝卜有 "小人参" 之称, 对恶性肿瘤和心血管病患者有一定食疗的效果.
山药除含蛋白质, 碳水化合物, 钙, 磷, 铁, 胡萝卜素及维生素等多种营养成分外, 尚含淀粉酶, 胆碱, 粘液汁酶及薯蓣皂苷等. 其中的淀粉酶又叫消化素, 能分解淀粉等物质, 若与碱性物质相混合, 则淀粉酶作用消失. 补而不腻, 香而不燥. 历代医家盛赞山药为 "理虚之要药".
扩展资料:
淮山味甘性平, 有补脾养胃, 生津益肺, 固肾涩精的功效, 同时还可以降低血糖, 适合糖尿病人食用. 一般寒凉的食物可能会影响山药的药性, 因此吃山药期间不宜吃寒凉的食物, 如西瓜或喝凉茶等.
酒与胡萝卜不宜同食, 会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体, 而在肝脏中产生毒素, 导致肝病.
山药的饮食禁忌:
1, 山药与猪肝不能一起吃.
山药富含维生素 C, 猪肝中含铜, 铁, 锌等金属微量元素, 维生素 C 遇金属离子, 则加速氧化而破坏, 降低了营养价值, 故食猪肝后, 不宜食山药.
2, 山药与黄瓜不能一起吃.
黄瓜当中含维生素 C 分解酶, 如果和山药一起吃, 则山药中的维生素 C 会被分解破坏.
3, 山药与南瓜不能同食.
南瓜中含有维生素 C 分解酶, 若与山药同食, 维生素 C 则被分解破坏, 从而降低了山药的营养价值.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1785674.html