文章导读
馒头是一种非常受人欢迎的面食, 这不仅是因为馒头的口感比较好, 更是因为馒头能够增强人的饱腹感. 因此在不少北方地区, 人们都喜欢利用馒头来当作主食. 而馒头在制作的时候, 不仅可以蒸馒头, 其实还可以使用的葱花炒馒头. 葱花炒出来的馒头喷香, 所以喜欢吃馒头的人也一起学习葱花炒馒头的方法吧.
材料
鸡蛋 2 个, 馒头 1 个, 盐, 葱花
做法
1, 两只鸡蛋打散, 在蛋液中加盐, 鸡精搅匀, 再把馒头切小块放入蛋液中挂匀. 2, 切一些葱花备用. 油热后放入葱花爆香, 再放入挂匀蛋液的馒头块, 翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火! 非常简单! 也很好吃~
一个剩馒头的华丽变身 -- 孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头, 既可以做早餐, 也可以做零食, 当然也可以做菜吃. 说实话真的是很好吃
材料
馒头 1 个, 鸡蛋 1 个, 小葱 1 根, 孜然 5 克, 芝麻 5 克
做法
1. 把馒头切成小丁, 然后打入一个鸡蛋, 放入盐和鸡精拌匀, 这里要注意的是, 一定要让蛋液将馒头裹上.
2. 起锅放油, 油热后将火调成中火, 放入馒头丁, 翻炒至馒头变成金黄.
3. 将馒头炒到金黄后, 放入孜然和芝麻翻炒出香味. 4. 炒到馒头有些干的时候, 放入葱花就做好了
下面介绍其他炒馒头的做法
糖炒馒头
原料: 馒头, 料酒, 糖, 葱花.
做法:
1. 把馒头切成小块 (如果是隔天的冷馒头, 最好要先蒸熟);
2. 热油锅下锅炒, 同时放点料酒和糖, 不过糖要炒到馒头有点金黄的时候放, 因为糖比较容易焦掉, 所以最好等馒头都吃到油了在裹上糖比较好吃.
3. 等炒得焦焦的就可以撒上葱花起锅了.
孜然炒馒头
原料: 馒头 1 个, 鸡蛋 1 个, 胡萝卜 10 克, 小葱 1 根, 孜然 2 克, 盐 2 克, 糖 1 克, 植物油 25 毫升.
做法:
1, 把馒头切成小丁, 胡萝卜切丝, 葱切葱花.
2, 把鸡蛋打在馒头上, 放入盐和糖拌匀. 一定要让蛋液将馒头裹上.
3, 起锅放油, 油热后放入胡萝卜丝翻炒一下.
4, 接着放入馒头丁, 翻炒至馒头变成金黄.
5, 撒入孜然, 翻炒出香味.
6, 放入葱花, 炒到馒头有些干, 馒头丁外面的鸡蛋液变脆就做好了.
鸡肉炒馒头
原料: 鸡肉, 馒头, 彩椒, 淀粉, 姜蒜, 盐, 酱油, 醋, 白糖, 料酒.
做法:
1, 鸡肉加少许淀粉, 盐上浆.
2, 调碗汁, 放入姜蒜片, 加 1 勺料酒, 1 勺酱油, 少许醋, 盐, 白糖调匀.
3, 馒头切丁, 平铺在盘里, 用喷壶向馒头表面喷盐水, 喷至馒头表面湿润后立即下锅, 煎制 20 秒捞出.
4, 另起锅, 放入鸡肉, 彩椒煸炒, 再放入炸好的馒头丁, 烹入碗汁, 翻炒出锅即可.
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