文章导读
海蟹虽然好吃, 可是不少人在吃海蟹之前, 都会面临着一个重大的难题, 那就是如何保存海蟹, 由于海蟹作为一种海产品, 当然是吃活的, 才能够发挥出海蟹的鲜美味道. 并且市面上大多数的海蟹价格都比较昂贵, 有些人在保存海蟹不当的时候导致了海蟹死亡, 但是死亡之后的海鲜还可以吃吗?
海蟹死了可以吃吗
海蟹死了是可以吃的, 但河蟹死了千万不能吃, 否则就会中毒. 因为河蟹死了体内就会产生一种毒素. 海蟹放在冰箱一两天就可以食用. 死的海蟹要闻闻有没有气味, 还要掂掂分量, 太轻了就说明死的时间长了.
海蟹死了多久还能吃
其实死了的海蟹是可以吃的, 不过要看条件. 有些海蟹在快死的时候就会发臭, 如青壳蟹, 这种是不能吃的. 即便是正常的可以吃的海蟹, 它在离开海水之前就已经死掉的, 也是不能吃的.
一般来说, 海蟹在死后的一天内, 或冷冻时长不超过半个月, 都能吃. 要注意的是, 海蟹死的时间越长, 其口感越差. 而如果死的时间超过这个期限的话, 最好就不要吃了, 因为它体内也还是会积累一些毒素, 即便是煮熟了, 这种毒素也不易被破坏. 如果买回来的海蟹还是活着的, 那么可以把它放在干净的淡水中养几天, 让它把脏物给吐出来.
海蟹怎么做好吃
葱姜干炒蟹
食材明细: 海蟹三只, 香葱适量, 姜适量, 生抽一勺, 盐适量, 料酒适量, 干面粉适量
制作步骤
1, 准备好原料, 将蟹洗净.
2, 香葱切段, 姜切片.
3, 将蟹揭开蟹壳, 将蟹身切块.
4, 将蟹的切面沾上少量的面粉.
5, 锅内放油, 入蟹块炸至八分熟, 捞出控油.
6, 锅内余油倒入, 重新放油烧热, 放入部分葱段炸葱油.
7, 将炸糊的葱叶捞出, 放入姜片爆香.
8, 倒入蟹块翻炒.
9, 加入一勺生抽和适量盐调味.
10, 放入剩余葱段, 翻炒至葱断生出锅.
食用海蟹的禁忌人群
脾胃虚弱不宜食用, 因海蟹性寒, 脾胃虚弱的人食用容易引起腹泻.
患有一些慢性疾病如慢性胃炎, 肝炎, 胆囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的, 不利于病情的控制.
孕妇, 老人和小孩要谨慎食用, 会加重肠胃负担.
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