文章导读
很多小朋友都喜欢吃奶片, 包括一些成年人, 奶片就是固态的牛奶, 营养价值同样很高, 非常适合当小零食. 因为担心购买的奶片添加剂太多, 很多人想要尝试在家自己做, 想要做好奶片, 要准备好牛奶和糖. 本文介绍了牛奶片的制作工序以及奶片的营养价值, 一起来学习一下吧.
奶片的做法
很多家庭里面几乎都会有奶片的存在, 因为奶片对于补充营养和糖分确实是非常好的一种方式, 而且家里的孩子也比较喜欢吃. 但是妈妈们要想自己在家做出好吃的奶片, 那么就要来看看奶片的做法了~
奶片的做法是, 把牛奶加些糖 (你想吃甜的就加多点) 搅拌, 把搅拌好的倒在一个个小小的扁形的模具里, 然后放入可加压的机器里成型
奶香浓郁的奶片, 是许多小朋友喜欢的零食.
家长们觉得奶片是 "固体的奶", 营养丰富, 也常给孩子吃. 其实, 不少奶片中含有添加剂, 过量食用对孩子健康存在潜在危害.
因为工业上奶片的做法是: 奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖, 在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成. 奶片的主要营养成分是碳水化合物, 脂肪等, 食用奶片已无法享受到真正新鲜牛奶的风味和质地, 而且在加工过程中, 高温会破坏其中的多种营养成分, 彻底改变乳清蛋白.
但是虽然奶片在一切方面比不上鲜奶, 但是与鲜奶相比, 奶片也有自己的优点: 可随身携带, 无须冷藏, 无须加热食用.
奶片的营养
大家都知道多吃奶质食品是非常有营养的, 最广为人知的大概要属于奶类含有丰富的蛋白质, 而奶片也含有非常有营养的糖类. 那么奶片的营养有哪些呢?
奶片, 一种内蒙特色食品, 主要是以鲜乳或乳粉为主要原料, 添加适量辅料, 经混合, 压片, 包装制成的片状乳制品.
奶片的主要营养成分主要包括蛋白质, 脂肪, 碳水化合物等, 由于其营养丰富, 可直接食用, 携带方便, 保质期长等优点, 与鲜奶相比, 奶片无需冷藏, 无需加热食用, 已成为乳制品中的亮点.
食用奶片可享受到牛奶的风味和质地, 独有的加工工艺, 保留了牛奶中多种营养成分.
由奶片的制作过程, 我们可以看出奶片的营养成分很高, 基本上保留了鲜奶最原始的营养.
所以说, 作为需要大量营养的成长期的孩子来说, 吃点奶片是有好处的. 但是奶片中也含有很一部分添加剂, 不要一次性吃太多.
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