文章导读
胡萝卜素和维生素 a 这两种微量元素都是人体中必不可少的, 但是每一个人体中对胡萝卜素和维生素 a 的需求量都不一样. 而且在胡萝卜素和维生素 a 这两种微量元素上, 它们之间还存在一些关系, 因为胡萝卜素在人体中某种条件下可以转化成维生素 a, 但是胡萝卜素和维生素 a 的区别又是什么呢?
胡萝卜素和维生素 A 的主要区别如下:
1, 维生素 A 属于脂溶性维生素, 只存在于动物体内, 而植物体内只含有胡萝卜素;
2, 胡萝卜素在人体内可以转化为维生素 A;
3, 在人体内, 维生素 A 与胡萝卜素的吸收过程是不同的. 维生素 A 的吸收为主动吸收, 需要能量, 吸收速率比胡萝卜素快 7-30 倍. 胡萝卜素的吸收为物理扩散性, 吸收量与摄入量多少相关. 胡萝卜素的吸收部位在小肠, 小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶, 在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇.
胡萝卜素是一种具有生理活性的物质, 在动物体内可转化成维生素 A, 可治疗夜盲症, 干眼病及上皮组织角化症; 具有抑制免疫活性细胞过度反应, 淬灭引起免疫抑制的过氧化物, 维持膜的流态流动性, 有助于维持免疫功能必需的膜受体状态, 对免疫调节分子的释放起作用.
通过上述机制, 增强了淋巴细胞, 巨嗤细胞或 NK 细胞等的抗肿瘤功能, 尤其对肺癌, 食道癌, 鳞癌等有显著的预防和改善的效果, 故具有防癌, 抗癌, 抗衰老作用, 在医药工业上可做抗癌药; 由于具有抵抗自由基的作用, 对心血管病及其他慢性病有治疗作用.
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