文章导读
无花果是一种营养价值很高的水果, 其中含有丰富的维生素以及氨基酸等物质, 对补充人体需要的营养起着非常大的作用. 无花果不仅可以直接食用, 还可以做成其他的美食, 无花果蒸冰糖就是其中一种. 无花果蒸冰糖的口感很甜, 一般小孩子会特别喜欢吃. 那么, 无花果蒸冰糖的做法究竟是什么呢?
一, 无花果煮冰糖
做法一
材料: 无花果 200g, 冰糖适量.
做法:
1, 挑选不太熟的无花果, 洗净外皮, 从蒂部撕开, 会渗出许多白色汁液.
2, 掰开无花果连同汁液装碗内.
3, 加适量冰糖, 加适量水.
4, 上锅隔水蒸熟.
5, 熟后, 无花果瓤的颜色渗透到汤水中, 种子漂浮在汤水表面.
做法二
材料: 无花果干 50 克, 冰糖 20 克.
做法:
1, 将无花果, 冰糖放入砂锅, 加适量清水.
2, 煎煮半小时, 即可服用.
无花果含有苹果酸, 柠檬酸, 脂肪酶, 蛋白酶, 水解酶等, 能帮助人体对食物的消化, 促进食欲, 又因其含有多种脂类, 故具有润肠通便的效果; 无花果所含的脂肪酶, 水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能, 可减少脂肪在血管内的沉积, 进而起到降血压, 预防冠心病的作用; 无花果有抗炎消肿之功, 可利咽消肿. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素, 佛柑内酯等活性成分, 其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛, 二者都具有防癌抗癌, 增强机体抗病能力的作用, 可以预防多种癌症的发生, 延缓移植性腺癌, 淋巴肉瘤的发展, 促使其退化, 并对正常细胞不会产生毒害.
二, 无花果冰糖水的功效
无花果含有苹果酸, 柠檬酸, 脂肪酶, 蛋白酶, 水解酶等, 能帮助人体对食物的消化, 促进食欲, 又因其含有多种脂类, 故具有润肠通便的效果; 无花果所含的脂肪酶, 水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能, 可减少脂肪在血管内的沉积, 进而起到降血压, 预防冠心病的作用; 无花果有抗炎消肿之功, 可利咽消肿. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素, 佛柑内酯等活性成分, 其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛, 二者都具有防癌抗癌, 增强机体抗病能力的作用, 可以预防多种癌症的发生, 延缓移植性腺癌, 淋巴肉瘤的发展, 促使其退化, 并对正常细胞不会产生毒害.
冰糖有生津润肺, 补中益气, 清热解毒, 止咳化痰, 利咽降浊之功效. 可治疗肺燥, 肺虚, 风寒劳累所致的咳喘, 小儿疟疾, 噤口痢, 口疮, 风火牙痛. 能补充体内水分和糖分, 具有补充体液, 供给能量, 补充血糖, 强心利尿, 解毒等作用. 可用于治疗食欲不振, 肺燥咳嗽, 哮喘, 口干烦渴, 咽喉肿痛, 高血压等症.
无花果冰糖水用于治疗肺热咳嗽, 声音嘶哑, 咽干喉痛, 便秘, 痔疮出血等等.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1735794.html