文章导读
苹果是我们日常生活中十分常见的一种水果, 苹果的味道甘甜清脆可口, 而且其中含有大量的营养成分, 经常食用对身体非常好, 而且还可以促进肠胃新陈代谢, 对肠胃非常好, 而苹果泡酒也是比较常见的一种食用方法, 苹果酒的做法简单, 可以将苹果冰糖白酒备好后, 放入容器当中密封即可.
苹果泡酒的做法是什么?
做法一
用料 : 苹果 400 克, 白酒 150 毫升, 冰糖 80 克.
1, 温开水加盐, 泡一下苹果. 然后将苹果洗净, 去核, 切成片.
2, 准备一个可以密封的容器, 洗净晾干, 热水浸泡消毒 10 分钟. 然后晾干.
3, 将切好的苹果片装入容器中, 加入冰糖, 白酒密封(可以贴一个标签, 写明密封时间) .
4, 在第 8~10 天(此时苹果果肉萎缩, 飘在容器上端, 发酵的气泡已经减少至没有)
5, 将苹果果肉过滤干净.
6, 此时的苹果酒已经有淡淡酒味. 将滤好的苹果酒装入瓶中, 放置继续发酵 1~2 个月即可饮用.
苹果酒营养成分:
苹果酒是以苹果为主要原料, 它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分, 人体所需的氨基酸, 以及苹果酒特有的果类酸; 能够帮助人体代谢, 维持平衡. 苹果中还含有钙, 镁等众多矿物质, 能帮助人体消化吸收, 维持人的酸碱平衡, 控制体内平衡.
做法二
材料
苹果 1000 克, 柠檬 1 个, 砂糖 200 克, 白酒 1800 毫升.
做法
(1), 选取酸味较重的苹果, 带皮洗净, 用干布擦干水分, 切成月牙形, 每个苹果可适当切成 6~8 块. 切记果核 (苹果种) 不要扔掉, 要一起放入容器中.
(2), 柠檬的作用是防止苹果变色和增加酸味, 去皮后切成片状.
(3), 将苹果和柠檬放入容器中, 加入砂糖和白酒密封保存.
(4),3 个月后将苹果和柠檬取出, 酒用布过滤后移装到另一容器中.
做法三: 红酒炖苹果
材料
红酒 1 瓶, 青苹果 3 颗, 蔓越莓果干随意, 肉桂粉少许, 柚子酱 3 大匙, 柠檬汁 2 匙
做法
1, 平锅内加入柠檬汁跟柚子酱后, 倒入半锅的红酒量; 开中火
2, 利用煮红酒的时间, 将青苹果削皮去核后切成月牙状
3, 煮沸后转小火, 加入少量肉桂粉, 蔓越莓果干以及切好的青苹果炖煮约 30~45 分即可
4, 起锅, 待冷却, 将整锅放进冰箱冷藏; 冰过特别好吃
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1725193.html