文章导读
莲藕是荷花的根茎, 原来需要挖我的工人用手挖, 现在可以借助工具快速的挖出完整的新鲜的大莲藕. 吃莲藕有很久的历史了, 最简单的方法就是清炒莲藕, 莲藕切成片或者滚刀, 加上彩椒, 在配上各种调料, 味道清爽可口, 营养又美味. 那经常吃藕有哪些作用与功效禁忌呢?
莲藕是一种营养价值很高的植物, 食用方法多样化, 既可生吃, 也可以熟吃. 是素食主义者的最佳食品. 莲藕生长于比较水润环境的土壤中, 是很环保的健康食物, 莲藕最先原产于印度, 后来逐步传递到全球各地, 并很早就传入到中国, 莲藕吃起来微甜并脆脆的, 既可生吃也可煮熟食用, 并还可以用莲藕制成粉末, 能消食开胃, 清热止泻, 养性等功效作用. 下面就随小编一起来看看莲藕的功效与作用, 营养价值及禁忌吧!
莲藕的功效与作用主要体现于以下几个方面, 具体如下所示:
1, 止血散瘀, 莲藕中的单宁酸元素含量非常多的, 它对收缩血管有一定的作用, 莲藕对于止血, 散瘀, 散血都有很大好处.
2, 通脾.
3, 清热凉血, 新鲜莲藕属寒性食物, 凉血清热的效果非常好, 对热性病有着良好的滋补功效作用, 同时莲藕的味道比较甘并且多液, 对于下血者也是颇有良益的.
4, 生肌益血, 莲藕富含大量的铁, 钙等多种少见的微量元素, 并附有相关的植物蛋白质, 各类维生素以及淀粉, 对于补益气血非常有很多功效, 并还有生肌的作用, 对益血也有很大的帮助.
莲藕的营养价值有哪些呢?
莲藕的维生素很高, 并富含大量淀粉, 蛋白, 维生素 B 和 C, 肉质肥嫩, 口感甘甜, 中医观点, 吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用, 莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素. 还具有滋阴养血之功效, 莲藕是男女老少的四季保健佳品.
莲藕的食用禁忌:
1, 生藕性质有些偏凉, 生吃或者凉拌有点难消化. 建议易腹泻和脾胃虚寒者不要直接食用生藕, 有碍脾胃的消化, 此类患者最好是热吃熟藕.
2, 有异味, 发霉的藕不要食用.
3, 煮藕时不要用铁器, 以免使藕在烹煮中变黑.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1691516.html