文章导读
木耳作为日常生活中非常常见的食材, 多多食用木耳具有增加人体所需黑色素和抵御癌症的作用. 用木耳制成的菜式, 例如木耳炒肉, 凉拌木耳等都受到了很多人的欢迎. 而香蕉也是很多人喜爱的水果之一, 具有润肠通便的效果. 那么, 都具有高营养价值的木耳和香蕉可以一起食用吗?
木耳有哪些营养功效?
木耳为寄生于木耳科植物 (桑, 槐, 柳, 红梨, 楠木等) 上的菌类, 根据色泽不同, 通常分为黑木耳, 黄木耳和银耳三种.
据测定, 每 100 克木耳中含蛋白质 10.6 克, 糖 6.5 克, 脂肪 630.2 克, 铁 18.5 毫克, 钙 375 毫克, 磷 201 毫克, 以及 B 族维生素, 维生素 C, 胡萝卜素等, 是一种高蛋白, 低脂肪的食品.
据研究, 木耳中含一种叫多糖体的物质, 可使癌细胞发生变性, 并有免疫特性. 癌症病人具备了这种多糖体以后, 体内蛋白的组成成分有显著增加, 从而增强了机体功能. 白木耳的抗癌作用较黑木耳高.
木耳有 "素中之荤" 的美称, 经常食用木耳对高血压, 动脉硬化患者有良好的效果.
黑木耳能补中益气, 降压, 抗癌, 配以清热生津, 化痰, 消积的荸荠烹调, 具有清热化痰, 滋阴生津的功效. 对温热病, 口干渴, 胸中烦热, 咽喉肿痛以及湿热黄疸, 咳嗽痰多, 肝热目赤, 心火口疮等病患者均有辅助治疗作用.
香蕉是有润肠排毒的效果, 木耳是一种含铁量比较高的食物, 同时吃一般不会出现什么不好现象. 两种食物从原理的角度认识是没有冲突的, 可以同时食用的, 不要担心
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