文章导读
蒜苔用来炒菜调味都是很棒的, 经过它调制的饭菜特别有味道, 蒜苔还有杀菌防癌的功效, 对身体健康是极其有益的, 而且蒜苔中还含有维生素 C 和蛋白质, 是营养丰富的食品, 蒜苔性价比很高, 可谓是物美价廉, 说了这么多蒜苔的优点, 它会不会有什么缺点, 吃蒜苔会让人上火吗? 我们一起看看吧.
蒜苔性温, 具有温中下气, 补虚, 调和脏腑, 以及具有活血, 防癌, 杀菌的功效, 对腹痛, 腹泻有一定疗效.
吃蒜苔不会上火. 蒜苗含有辣素, 其杀菌能力可达到青霉素的 1/10, 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用, 可以起到预防流感, 防止伤口感染, 治疗感染性疾病和驱虫的功效.
蒜苔里面含有大量的维生素 C 和丰富的蛋白质, 经常食用可以为身体补充每日所需营养, 同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素, 这些物质对于身体是非常有益的. 从某些方面来看, 蒜苔的营养价值高于大蒜. 它的膳食纤维, 维生素 C, 维生素 A, 胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高. 同时, 蒜苔也含有大蒜素, 因此它和大蒜有相似的保健功能.
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