文章导读
西兰花是一种营养价值比较高的蔬菜, 它里面含有丰富的营养价值, 有一定的补钙的作用, 而且还含有花青素, 是比较好的十字花科的蔬菜, 对人的健康是非常有好处的. 西兰花的吃法也是比较多的, 在夏天的时候可以做成凉拌西兰花, 有很好的促进食欲的作用, 而且营养功效也是比较不错的, 我们来了解一下.
材料西兰花, 胡萝卜, 黄瓜, 腊肠, 蒜, 香油, 盐, 糖, 味精, 海鲜酱油, 醋做法 1, 将黄瓜, 胡萝卜, 腊肠切滚刀块, 西兰花分成小块, 茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉, 也切滚刀块..2, 水开后, 水中放入一点盐, 一滴油. 3, 把蔬菜逐次焯水. 注意: 黄瓜用开水烫一下, 马上捞出. 胡萝卜, 西兰花时间稍微长一点, 但一定要保持脆爽. 4, 将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干 (水沥越干净越好).5, 所有蔬菜, 腊肠放在一起, 加入蒜末, 香油一滴, 盐, 糖, 味精, 海鲜酱油少许, 醋稍微多一点. 拌匀即可, 清淡又爽口.
做法二
材料西兰花. 胡萝卜. 鸡精. 盐. 花椒做法 1, 把西兰花剪成小朵洗净, 胡萝卜洗净切成菱形片, 然后都焯水, 过一下凉水, 控干. 2, 把西兰花, 胡萝卜片放入大一点的容器里, 放上鸡精, 盐拌匀. 3, 锅中放油, 放入花椒, 炸出香味倒入拌好的西兰花里, 拌匀, 盛入盘中即可.
西兰花有什么好处
1, 西兰花最明显的功效就是防癌抗癌, 因为西兰花含有丰富的维生素 C, 在防治胃癌, 乳腺癌等方面具有显著的效果.
2, 西兰花可以增强人体的免疫力, 以利于人的成长发育, 增强体质.
3, 西兰花还含有丰富的维生素 A, 和胡萝卜素以及一些人体所需要的营养素, 有利于保持皮肤的弹性, 有保健的功效.
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