文章导读
把桂花晾晒干以后就是干桂花, 也可以说成桂花茶, 可以用来泡水喝, 也可以加入蜂蜜来饮用, 具有很好的调理身体的作用, 干桂花里面的营养价值比较高, 还有多种维生素和矿物质, 不但营养价值很高同时, 口感也是非常不错的, 下面我们就来了解一下干桂花应该怎么吃.
一, 桂花茶制作方法:
[材料] : 桂花干品 5 克 (鲜品 15 克), 冰糖或蜂蜜适量.[作法] : 将桂花及冰糖置入杯中, 用热开水冲泡三分钟, 过滤后即可饮用. 若以蜂蜜取代冰糖, 则待过滤后再添加, 搅拌饮用. 功效: 有醒胃, 浊中散塞, 暖胃止痛, 化痰之功用. 可治痰饮咳喘, 视力不明, 食积呆滞, 牙痛, 口臭.
二, 桂花糖. 桂花糖香甜味美, 是调料佳品. 制作方法: 将桂花与白糖以 1:10 比例配制, 拌匀装坛, 几个月后变成美味无比的桂花糖; 3. 调料. 可以做桂花包子, 桂花汤圆, 桂花酒, 糖及桂花蜜饯的原料, 做出的各种桂花糕点, 具有独特的风味; 桂花可与鸡鸭制成桂花鸭, 桂花鸡及各种芳香的烹饪食品;
三, 桂花鸡翅制作方法:
[主 料] : 鸡翅中段六只, 桂花少许.[辅 料] : 红糖, 姜泥, 蒜泥, 老抽, 生抽.[制作方法] :1. 鸡翅去毛洗净沥干水, 放桂花, 盐, 生抽, 姜泥, 蒜泥腌两小时; 2. 用平底锅煎鸡翅至双面黄, 煎的时候要小火, 最好是一面煎好了再煎另外一面, 不要两面不断的翻. 3. 把煎好的鸡翅盛出, 锅里放老抽红糖, 一起煎, 待红糖煮融后, 把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖, 小焖一会, 红得透亮的汁便挂在鸡翅上了. 这个程序同样也要小火, 免得把糖烧焦. 4. 鸡翅装好碟后, 再薄薄的洒一层桂花.
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