文章导读
枸杞是一种药用和食用价值非常高的食材, 它主要产自气候干燥的北方大地, 其药物保健效果非常的出色, 是人们用来泡茶的绝佳食材, 由于枸杞是人们非常喜爱的食物, 因此, 大部分人家里都会备一些枸杞, 而这给枸杞的保存带来了一些困难, 为防止腐烂变质, 下面就来看看枸杞夏天怎么保存呢?
夏天枸杞容易坏, 保存方法如下:
密闭玻璃瓶. 有密封口的玻璃瓶是好的选择.
塑料袋真空保存法: 在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋, 然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中, 烤封塑料袋口, 抽出袋内空气, 置阴凉处贮存. 用此法需随时检查, 防止漏气. 另外, 石灰不可过多, 应视枸杞子含水量和其他情况而定.
矿泉水瓶保存法, 空的矿泉水瓶, 饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了, 记得每次取完之后, 一定随手将瓶盖拧紧. 这个很简单.(有条件的可以抽出空气最好)随手拧紧是关键.
乙醇保管法: 将枸杞子用乙醇喷雾拌匀, 然后用无毒性的塑料袋装好, 用手挤出空气, 密封存放. 此法既可防蛀, 可保持色泽鲜艳, 又可随用随取, 非常方便.
枸杞泡酒. 这个都会啊. 平日里喝酒的, 按照自己的酒量的大小, 用密封容器 (玻璃瓶) 就按常规比例泡酒. 一般常规枸杞与酒是 1:3 或 1:4 或 1:5 的比例, 酒量大枸杞就少放点, 酒量小枸杞就多放点. 密封 14 天后开始饮用.
冷藏法: 先密封后放冰箱或其它的冷藏设备中 0-4保存, 此法简单, 实用, 存放久.
食品塑料袋密封保存法: 食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气, 扎紧或密封, 置阴凉干燥处贮存. 应用此法, 需检查塑料袋或自封袋, 是否漏气. 一旦漏气就起不到密封作用了, 为保险就多包几层.
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