文章导读
我们都知道, 豌豆是一种营养性食品, 特别是含铜, 铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育; 铬有利于糖和脂
肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能. 豌豆中所含的胆碱, 蛋氨酸有助于防止动脉硬化; 而且豌豆鲜品所含的维生素 C, 在所有鲜
豆中名列榜首. 那么下面我们就来了解一下豌豆炒肉片的具体做法吧!
一, 荷兰豆炒肉
材料
荷兰豆 300 克, 红甜椒小半个, 瘦肉 100 克, 姜片少许
做法
1. 将瘦肉切片
2. 切好的瘦肉片中加入酱油, 糖和淀粉拌匀
3. 将荷兰豆去茎, 红甜椒切小菱形状
4. 锅中放油烧热放入姜片
5. 倒入肉片炒至变色盛入碗中,
6. 锅中不要再加油了, 直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7. 红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8. 荷兰豆炒 2 分钟后放入炒好的肉片, 加入盐, 糖, 少量生抽, 再翻炒一会就可装盘
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