文章导读
在日常生活中芋头丸是比较常见的一种小甜品, 主要材料是用芋头所制作而成, 芋头丸不仅口感非常好, 而且营养价值也很高, 经常食用可以补充身体所需要的营养物质以及大量的微量元素, 而且芋头丸甜品的做法也非常多, 每一种做法都非常美味, 自己在家也可以轻松制作.
芋头丸子
材料
芋头 300 公克, 白油 30 公克, 糖 2 公克, 太白粉 30 公克
做法
1, 芋头去皮洗净切块后, 放入蒸笼里蒸熟后取出.
2, 把芋头块压成泥状, 再加入所有的调味料一起混拌均匀后, 最后加入白油搅拌均匀, 即为芋头生丸子.
焦糖芋头丸
材料
二砂糖 1 大匙, 芋头丸 20 个, 黑糖 2 匙, 二砂糖 1 匙, 水 约 300CC, 麦芽 1 匙
做法
1, 先将芋头丸炸好沥干油备用
2, 洗净锅子放入水, 黑糖, 二砂糖, 麦芽, 中火煮至滚后转小火慢熬, 煮至黏稠状即关火, 将芋头丸倒入拌匀即可
香芋炸丸子
材料
芋头 600 公克, 白油 70 公克, 面包粉适量, 内馅材料: 2 大匙, 花生粉 120 公克, 糖 30 公克, 糖 5 公克, 太白粉 100 公克
做法
1, 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用.
2, 芋头去皮洗净切块后, 放入蒸笼里蒸熟后取出.
3, 把芋头块压成泥状, 再加入所有的调味料一起混拌均匀后, 最后加入白油搅拌均匀.
4, 拿出适量作法 3 的材料捏出丸子形状后, 再用大姆指在中间部分压出一凹陷状.
5. 将作法 1 的内馅材料填入作法 4 的凹陷处.
6. 再用姆指慢慢利用周围的芋头浆, 将凹陷处封平并整型成圆球状.
7. 在丸子外层沾裹上少许的水后, 再裹上一层面包粉, 放入油锅中油炸约 1 分钟, 呈现出金黄色泽时捞出即可.
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