文章导读
在生活中, 很多家庭主厨都喜欢自己学做一些家庭小炒, 因为很多家庭小炒都是不仅制作方便而且又美味, 而豆腐作为一种素食, 在家庭小炒里是最受欢迎的一种, 不仅因为它的营养价值超高, 还因为它的做法多种多样, 而今天小编要给大家介绍的就是炒千叶豆腐的家常做法.
"今天的小炒千叶豆腐, 食材很简单, 搭配上营养丰富的圆白菜, 胡萝卜丝, 非常容易买到, 简单的炒一下就能出锅装盘. 千叶豆腐的豆香四溢, 吃起来韧韧的有劲, 比一般的传统豆腐口感好, 而且吸饱汤汁的千页豆腐吃起来有点想吃红烧肉的味道; 蔬菜特有的香味, 让口感更为丰富, 十分美味爽口, 关键是它好吃不贵还少了饭店里的那份油腻, 你有没有心动呢?"
食材明细: 千叶豆腐 1 块, 圆白菜 2 片, 红萝卜 1 根, 蒜 3 瓣, 红辣椒 1 个, 生抽 1 勺, 油适量, 盐适量, 咸鲜口味, 炒工艺, 十分钟耗时
素炒千叶豆腐的做法步骤
1 准备好原材料;
2 烧热锅, 放入适量油, 将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下;
3 微微煎一下后翻面将另一面也煎一下;
4 豆腐煎好后, 放入红椒圈和蒜粒进去翻炒;
5 再加入适量的生抽继续翻炒上色;
6 倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒;
7 微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀, 盛入盘中.
8 端上桌了.
小窍门
1. 千叶豆腐双面微微煎一下更利于豆腐吸味; 2. 加入点蔬菜丝搭配让口味更有层次, 营养更丰富.
使用的厨具: 炒锅
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