文章导读
大家对于烤鸭的抵抗力是非常小的, 每当路过饭店时, 烤鸭的香味就会扑鼻而来, 很多人都抵挡不了这种诱惑. 很多爱吃烤鸭的减肥朋友普遍关注的一个问题就是 "烤鸭的热量是多少, 吃烤鸭会不会长胖呢?" 那么下面就来详细的给大家介绍一下烤鸭的热量和减肥功效.
1, 烤鸭热量和减肥功效
热量: 436 大卡(100 克可食部分)
分类: 肉类及制品
评价: 中华名菜, 高蛋白, 高钾含量, 但脂肪含量更高, 总体来说热量极高, 减肥时不宜食用.
营养信息
营养素含量(每 100 克)
热量(大卡)436.00
碳水化合物(克)6.00
脂肪(克)38.40
蛋白质(克)16.60
纤维素 (克) 一
维生素 A(微克)36.00
烤鸭的营养成分(营养素含量 / 每 100 克)
鸭肉中的脂肪酸熔点低, 易于消化. 所含 B 族维生素和维生素 E 较其他肉类多, 能有效抵抗脚气病, 神经炎和多种炎症, 还能抗衰老. 鸭肉中含有较为丰富的烟酸, 它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一, 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.
2, 鸭肉的吃法有哪些
那么鸭肉怎么吃才能达到进补的效果呢? 下面给大家推荐几款特别适合阴虚体质人群食用的鸭肉食疗方.
(1)鸭粥
用料: 青头鸭雄鸭肉 100 克, 粳米 100 克, 食盐 5 克, 葱白 3 克.
做法: 把鸭宰杀去毛洗净, 在把鸭肉切成细片, 放入锅内煮烂备用, 把粳米淘净, 放入锅内, 再放入熟透的鸭肉, 葱白和食盐, 加适量清水, 先用大火煮沸, 再用小火熬煮 30 分钟左右, 煮至米熟透, 即可食用.
功效: 具有健脾利水, 滋养肺胃的功效, 用于调治脾虚水泛, 身倦乏力, 水肿尿少等病症.
(2)青鸭羹
用料: 青头鸭 1 只, 赤小豆 250 克, 葱白 5 克, 食盐 3 克, 草果 1 枚.
做法: 将青头鸭宰杀, 去毛及内脏, 处理干净, 用清水洗净, 放入沸水中氽一下劳出备用, 将赤小豆淘洗干净, 把赤小豆和草果一起塞进鸭腹里在, 然后把鸭放在沙锅内, 加入适量清水, 先用大火烧开, 再改用小火炖煮 3 小时左右, 鸭肉快熟的时候加入食盐和葱白, 继续烧至鸭肉熟烂, 停火, 即可食用.
功效: 具有健脾利水的功效, 用于调治全身浮肿, 食欲不振, 面色黄滞, 小便短少等症状.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1553481.html