文章导读
在我们日常生活中, 土豆应该没有人不吃, 他含有非常丰富的维生素, 以及其它的一些功效作用, 而且土豆有非常多种做法, 它几乎可以与如何一种食材搭配. 当然, 一般肉类炖土豆是最美味的. 那么老鸭炖土豆该怎么做呢? 今天就给大家说说如何做老鸭炖土豆.
土豆含有大量淀粉以及蛋白质, B 族维生素, 维生素 C 等, 能促进脾胃的消化功能. 土豆含有大量膳食纤维, 能宽肠通便, 帮助机体及时排泄代谢毒素, 防止便秘, 预防肠道疾病的发生 .
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白. 能促持消化道, 呼吸道以及关节腔, 浆膜腔的润滑, 预防心血管和系统的脂肪沉积, 保持血管的弹性, 有利于预防动脉粥样硬化的发生.
土豆同时又是一种碱性蔬菜, 有利于体内酸碱平衡, 中和体内代谢后产生的酸性物质, 从而有一定的美容, 抗衰老作用.
土豆含有丰富的维生素及钙, 钾等微量元素, 且易于消化吸收, 营养丰富, 在欧美国家特别是北美, 土豆早就成为第二主食.
土豆所含的钾能取代体内的钠, 同时能将钠排出体外, 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复. 土豆具有减肥, 保持血管弹性, 排钠保钾等作用, 对高血压患者有利.
制作步骤
1 将土豆去皮洗净切块, 鸭重新切成小块. 锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香, 放入鸭块.
2 翻炒后倒入老抽和料酒.
3 继续翻炒后倒入土豆块.
4 加水漫过食材, 大火煮开后改小火慢炖, 汤汁收到不多时关火.
老鸭炖土豆的做法步骤 11. 将土豆去皮洗净切块,
老鸭炖土豆的做法步骤 22. 鸭重新切成小块
老鸭炖土豆的做法步骤 33. 锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香, 放入鸭块.
老鸭炖土豆的做法步骤 44. 翻炒后倒入老抽和料酒.
老鸭炖土豆的做法步骤 55. 继续翻炒后倒入土豆块.
老鸭炖土豆的做法步骤 66. 加水漫过食材, 大火煮开后改小火慢炖, 汤汁收到不多时关火.
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