文章导读
很多人不明白, 在做莲藕汤的时候为什么放绿豆, 绿豆是可以清热解毒的, 对皮肤好, 夏天吃可以避暑解渴, 莲藕可以排毒, 减少人体对脂肪的吸收, 从而可以起到减肥的好处, 莲藕汤放绿豆还可以开胃, 增强食欲, 还可以起到补血的作用, 莲藕汤为什么要放绿豆? 接下来我们来看看吧.
一. 清热凉血
莲藕生用性寒, 有清热凉血作用, 可用来治疗热性病症; 莲藕味甘多液, 对热病口渴, 衄血, 咯血, 下血者尤为有益.
二. 通便止泻, 健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维, 能与人体内胆酸盐, 食物中的胆固醇及甘油三酯结合, 使其从粪便中排出, 从而减少脂类的吸收. 莲藕散发出一种独特清香, 还含有鞣质, 有一定健脾止泻作用, 能增进食欲, 促进消化, 开胃健中, 有益于胃纳不佳, 食欲不振者恢复健康.
三. 益血生肌
藕的营养价值很高, 富含铁, 钙等微量元素, 植物蛋白质, 维生素以及淀粉含量也很丰富, 有明显的补益气血, 增强人体免疫力作用. 故中医称其:"主补中养神, 益气力".
四. 止血散瘀
藕含有大量的单宁酸, 有收缩血管作用, 可用来止血. 藕还能凉血, 散血, 中医认为其止血而不留瘀, 是热病血症的食疗佳品.
五. 绿豆成份
绿豆含有丰富营养元素, 有增进食欲, 降血脂, 降低胆固醇, 抗过敏, 解毒, 保护肝脏的作用; 绿豆味甘, 性凉, 入心, 胃经; 具有清热解毒, 消暑除烦, 止渴健胃, 利水消肿之功效; 主治暑热烦渴, 湿热泄泻, 水肿腹胀, 疮疡肿毒, 丹毒疖肿, 痄腮, 痘疹以及金石砒霜草木中毒者. 绿豆性寒, 素体虚寒者不宜多食或久食, 脾胃虚寒泄泻者慎食.
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