文章导读
包菜和木耳是两种常见的蔬菜, 这两种蔬菜的营养价值可以说是非常高的, 不过这两种蔬菜因为比较特殊, 再加上很多人没有在一起吃过, 所以大家会认为有相克的作用, 其实经过研究发现, 包菜和木耳是互不相克的, 而且完全可以放在一起炒菜吃, 做出来的口感非常棒.
红椒包菜木耳丝
材料
包菜半个, 红干辣椒 6-8 只, 木耳 4-6 朵.
做法
一, 包菜切丝, 辣椒切成细丝, 木耳水发后也切成丝, 然后起锅, 放少许油, 慢火, 放一撮花椒, 用铲子来回拨动, 好让花椒出味, 记得的, 花椒用前用水泡一泡;
二, 花椒出香味后, 然后放辣椒丝, 蒜头片, 也用铲子来回拨动;
三, 等辣椒, 蒜头释放出香味后, 倒入木耳丝爆一小会儿;
四, 再倒入包菜丝, 迅速翻炒, 点放精盐和糖, 洒少许酒, 翻炒至包菜刚熟, 上锅装盘.
腐乳高麗菜木耳煮粉絲
材料
材料: 高麗菜, 木耳, 粉絲, 蝦米,
調味: 腐乳一塊: 糖: 鹽 = 1:1:0.5, 香油, 淀粉
做法
1. 木耳, 高麗菜切絲, 粉絲浸凍水, 蝦米浸水
2. 熱鍋下油, 炒高麗菜, 下鹽, 煮 2mins 下蝦米, 上蓋 5mins, 會看到高麗菜煮出水, 下粉絲
3. 腐乳, 糖, 鹽, 半勺淀粉加 1/3 碗蝦米水
4. 下調味進鍋, 蓋上煮 3mins 關火下香油即可
木耳豆包炒高丽菜丝
材料
干木耳 2 朵, 豆包 2 张, 高丽菜半斤, 辣椒 1 条, 葱 1 支, 盐 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙, 水 5 大匙
做法
1. 干木耳泡软切丝; 豆包洗净, 炸熟切丝; 高丽菜洗净切丝备用.
2. 辣椒洗净去籽, 切细丝; 葱洗净切细丝备用.
3. 炒锅放入 3 大匙沙拉油, 以中火油温 140爆香作法 2 的材料, 再加入作法 1 的所有材料炒熟, 续放入调味料炒匀即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/jinji/1542380.html