文章导读
很多人在平时都很喜欢喝奶茶, 可是大家也会发现有些奶茶会带有咖啡因, 这种是加入咖啡后的奶茶, 平时我们喝的珍珠奶茶, 水果奶茶都是没有加入咖啡因的, 所以大家完全可以放心的食用, 奶茶中不存在咖啡因, 比较担心的也可以自己在家里做奶茶.
珍珠奶茶
材料
黑糖 30 克水 60 克日本太白粉 135 克水 1000 克红茶茶包 4 包红砂糖 40 克奶精粉 60 克
做法
将黑糖 + 水拌匀至糖溶化.
拌入日本太白粉, 搅拌至成团 (外表看起来像泥浆, 捏起来有固体状).
将面团搓圆.(可在手上沾取些许日本太白粉方便操作)
将搓好的珍珠放在铺满日本太白粉的盘子上备用.
将搓好的粉圆放在筛网上, 筛去多余太白粉后, 放入沸水中煮制粉圆浮起后, 转中火 20 分钟, 熄火盖上锅盖再闷 20 分钟, 捞起煮好的粉圆, 并冲冷开水放凉.
PS: 若在面团中包入煮好的蜜红豆则成包心粉圆, 但煮的时间跟闷的时间则要加长约 5~10 分钟.
将冲凉的粉圆放入容器中淋上蜂蜜并拌匀避免粉圆颗粒沾黏.
详细信息
咖啡因:(Caffeine ) 是从茶叶, 咖啡果中提炼出来的一种生物碱, 适度地使用有祛除疲劳, 兴奋神经的作用, 临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏. 但是, 大剂量或长期使用也会对人体造成损害, 特别是它也有成瘾性, 一旦停用会出现精神萎顿, 浑身困乏疲软等各种戒断症状, 虽然其成瘾性较弱, 戒断症状也不十分严重.
但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时, 咖啡因就不仅作用于大脑皮层, 还能直接兴奋延髓, 引起阵发性惊厥和骨骼震颤, 损害肝, 胃, 肾等重要内脏器官, 诱发呼吸道炎症, 妇女乳腺瘤等疾病, 甚至导致吸食者下一代智能低下, 肢体畸形. 因此也被列入受国家管制的精神药品范围. 滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式, 其兴奋刺激作用及毒副反应, 症状, 药物依赖性与苯丙胺相近. 中国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到 "金三角" 地区的案件. 目前中国咖啡因的合法生产大于合法需求, 流入非法渠道的情况较为严重.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1540473.html