文章导读
很多人都比较喜欢吃锅巴, 在外面买的锅巴, 一般都属于膨化食品, 吃的过多对身体的健康是没有好处的, 可以选择自己来制作锅巴, 吃自己制作的锅巴, 食材比较健康, 营养价值也比较高, 同时味道也非常的不错, 制作的锅巴的品种也比较多, 可以根据的自己的口感和爱好来进行制作.
自制无油锅巴
材料大米 (煮熟) 做法 1. 将米饭铺在有 paper parchment 的烤盘上. 用勺子压平, 尽量压薄. 2. 烤箱温度 400F 烤制时间根据你自己的目测 (我家的烤箱温度不准确, 所以我不能告诉你准确时间.) 如果米饭的一小部分已经是金黄色, 米饭的其它部分也很硬了, 就好了. 如果只是米饭的边缘是金黄色, 千万不要在这个时候拿出烤盘. 因为还没有完全烤好. ps: 烤制时间超过 30 分钟, 所以你至少要烤制 20 分钟, 你再不停地监视情况. 事先不需要切片, 因为烤制时候, 米饭自然龟裂. 冷却后才能切片, 不然会容易断裂.
做法二
材料米饭 150 克, 玉米淀粉 20 克, 盐 1 克, 椒盐 1 克, 五香粉 0.5 克做法 1. 米饭放入容器中 2. 加入其他原料 3. 然后混合均匀 4. 压平成长方形, 如果发现粘或是不容易整形, 可以再加些玉米淀粉 5. 然后尽量压薄, 切成小方形块 6. 放油锅中, 用小火炸至金黄色即可
做法三
材料: 白饭 2 人份, 起士丝适量, 蛋 1 颗, 香松适量, 海苔片 4 片, 橄榄油 1 大匙, 奶油 1 大匙, 酱油适量做法 step1 先把鸡蛋打成蛋液~~step2 锅中倒入橄榄油加入蛋液~~step3 用铲子边压边炒的方式~~ 炒至蛋呈现干香状态 ^^step4 接着取出三角饭团模!!! 先放一些白饭起士丝蛋松香松白饭用饭团模压成型囉 ^^step5 在锅中放入奶油~ 溶化后放饭团煎至有焦香味:)step6 接着在表面涂上酱油煎到有焦焦的样子翻面续煎!!!step7 依序把饭团煎至焦香后包上海苔片即完成囉:)step8 迷你可爱的起士蛋松饭团:)里头包的蛋松快爆出来了~~~step9 外表吃来有锅巴的味道耶~~ 焦香焦香!!! 里头吃的到香浓起士与蛋松~~ 很好吃唷:)
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1532647.html