文章导读
绿豆跟红糖水一块吃可以清热, 解毒, 还可以消痈肿, 补益元气, 喝酒了可以喝点绿豆跟红糖水, 起到解酒的效果, 可以促进人体新陈代谢, 还可以缓解烫伤, 产妇可以喝红糖补血, 绿豆可以清热去火, 但对于糖尿病患者不要吃, 红糖绿豆汤功效与作用有哪些? 接下来我们来看看吧.
一. 清热
绿豆的清热之力在皮, 所以说为了清热, 煮绿豆汤时不要久煮. 这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿, 比较清澈. 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去, 就可以达到很好的清热功效.
二. 解毒
绿豆的解毒之功在内, 所以说为了解毒, 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂. 这样的绿豆汤色泽浑浊, 消暑效果较差, 但清热解毒作用更强.
三. 消暑
绿豆与其他食品一起烹调, 疗效更好, 如绿豆银花汤: 绿豆 100 克, 金银花 30 克, 水煎服用.
四. 促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱, 香豆素, 植物甾醇等生理活性物质, 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用.
铁是血红蛋白的主要成分, 却铁性贫血是世界性疾病. 红糖铁的含量 (2.2 毫克 %) 为白糖的 3.7 倍, 与中医认定的红糖具体补血功用相吻合.
五. 锌能增进食欲, 为心脏跳动提供充足能源.
铜能促进血管系统的发育. 红糖中锌含量 (0.35 毫克 %) 和铜含量 (0.15 毫克 %) 分别为白糖的 5.8 倍和 3.8 倍. 由缺硒引起的克山病 (一种地方性心肌病) 使硒这一微量元素引起世人关注, 红糖中也含有 (4.2 微克 %) 的硒, 而白糖中则没有检出硒. 可见, 制约心脏正常结构和功能的多种微量元素, 都是红糖含量远远高于白糖. 这就成为中医认定的红糖具活血功能的佐证.
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