文章导读
三鲜鱼丸汤味道非常的鲜美, 它的主要的食材就是鱼丸, 为了增加口感和营养, 可以加入适量的蔬菜, 可以加入豆腐皮, 做法比较简单, 因为有鱼丸, 所以说要烹入少量的料酒, 这样能够具有除腥的效果. 如果有高汤是最好不过了, 没有高汤可以直接放入清水. 出锅后滴入少量的香油, 放入香菜, 就可以吃了.
三鲜鱼丸汤材料主料: 豆腐皮 1 张, 油面筋, 笋片, 绿叶菜各 50 克, 鱼丸 150 克, 番茄 40 克. 调料: 盐, 味精, 植物油, 香油, 料酒, 高汤. 三鲜鱼丸汤做法 1, 豆腐皮用清水浸泡至软, 切成长片; 油面筋切成片; 番茄洗净, 去皮, 切成片; 鱼丸放入清水中漂洗后, 沥干水分; 绿叶菜洗净. 2, 汤锅置火上, 倒入植物油, 烧至七成热时, 倒入高汤, 豆腐皮片, 笋片, 番茄片, 油面筋和鱼丸, 然后加料酒, 盐, 味精继续煮, 待煮沸后, 放入绿叶菜略煮片刻, 淋上香油即可.
做法二
材料西红柿 1 个, 鲜虾仁 10 个, 鱼丸 4 个, 葱花少许, 花生油少许, 盐少许做法 1, 热锅热油爆香葱花, 姜丝, 下鲜虾丁炒熟. 2, 之后下西红柿丁炒软, 加开水下鱼丸, 煮 10 分钟, 打入蛋花汤, 调入香
材料大黄瓜块 300 公克, 鱼丸 6 颗, 水 600, 罐头高汤 200, 香菜适量, 盐 1/2 小匙, 鸡粉少许, 胡椒粉少许做法 1. 取一汤锅, 加入水及高汤, 煮滚后放入大黄瓜块煮约 15 分钟, 再加入鱼丸与盐, 鸡粉煮滚. 2. 煮至鱼丸浮起熟透后, 再放入胡椒粉与香菜即可.
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