文章导读
在怀孕的时候准妈妈总是得各种忌口, 总想着赶紧生完就好了, 就可以做自己想做的事, 吃自己想吃的美食, 但是在生下孩子后这才是刚刚开始, 因为宝宝要吃母乳所以妈妈还是得格外的注意饮食, 因为妈妈吃的食物会直接影响到宝宝, 在哺乳期间妈妈最好不要食用过于辛辣的食物, 还有太凉的都不可以吃, 要注意营养均衡, 如果妈妈的奶水不足的话, 可以喝点鸽子汤还有猪蹄汤之类的补一补
1. 鸡蛋羹
1. 汤锅倒入清水和甜米酒, 大火烧开;
2. 鸡蛋打散;
3. 水滚开时倒入蛋液搅拌成蛋花;
4. 关火, 加入糖搅拌均匀即可
2. 虾仁玉米豆腐汤
材料: 基围虾 150 克, 内脂豆腐 100 克, 新鲜玉米粒 50 克, 水适量
调料: 盐 5 克, 鸡精一小匙, 胡椒粉适量, 色拉油 20ML
做法: 1. 鲜虾剥壳抽去虾肠, 洗净, 豆腐改刀成小块;
2. 炒锅倒油, 大火烧辣, 下入鲜虾爆至断生;
3. 汤锅倒入清水;
4. 下入爆过的虾仁, 玉米粒豆腐块, 加入盐, 大火煮开;
5. 改小火再煮 1-3 分钟;
6. 关火, 起锅时加入鸡精胡椒粉调味即可
3. 鲫鱼黄花汤
材料: 鲫鱼一条, 干黄花 50 克, 生姜几片, 色拉油 50ML, 水适量
调料: 盐 8 克, 鸡精一小匙, 胡椒粉适量, 料酒一勺
做法: 1. 干黄花剪去蒂, 用温水泡发, 然后过水洗净;
2. 活鲫鱼现杀, 去腮去肠肚, 清洗干净, 用生姜料酒腌 3-5 分钟;
3. 煎锅倒油, 大火烧至八成热, 下入鲫鱼两面稍煎;
4. 将煎过的鱼置于汤锅内, 倒入清水, 下入生姜黄花;
5. 大火烧开后打去浮末, 转小火闷煮 20 分钟, 至汤色浓稠;
6. 关火, 起锅时加入鸡精胡椒粉调味, 最后撒上葱花即可
4. 竹笋土鸡汤
材料: 冬笋 150 克, 两斤左右土鸡一只, 生姜四五片
调料: 盐 10 克, 鸡精胡椒适量
做法: 1. 冬笋切大块, 土鸡剁成块;
2. 汤锅加入大半锅水, 烧开;
3. 下入鸡块和冬笋抄至断生;
4. 捞起滤去水份;
5. 将抄过水的土鸡冬笋, 连同姜片一起倒入高压锅内;
6. 盖上高压锅盖, 大火上汽后改小火, 炖 20 分钟;
7. 开盖放汽, 加入盐, 盖上普通锅盖, 小火再煮 10 分钟;
8. 起锅时加入鸡精胡椒粉调味即可
5. 汽水肉炖蛋
材料: 瘦猪肉末 100 克, 鸡蛋一个, 水适量
调料: 姜末少许, 生粉 5 克老抽几滴盐 8 克, 鸡精胡椒粉适量
做法: 1. 蛋黄和蛋清分离;
2. 肉末几加入蛋清, 生粉老抽, 4 克盐, 搅拌均匀后搅打上劲;
3. 将拌好的肉末均匀的抹入炖盅碗底, 成平整的圆形;
4. 将另一半的盐调入温水中搅匀, 注入炖盅内, 盖上盖;
5. 蒸锅烧上汽, 放入炖盅, 小火蒸制 20-25 分钟;
6. 开盖, 此时肉块已经浮起, 将蛋黄放在肉上, 盖上盖再蒸 5 分钟;
7. 最后加入鸡精胡椒粉调味, 撒上葱花即可
6. 黄豆猪蹄汤
材料: 猪蹄一只, 黄豆 150 克, 香菇 50 克, 水适量
调料: 盐鸡精胡椒粉生姜
做法: 1. 将猪蹄去毛改切成小块, 过开水抄至断生, 捞起滤干;
2. 黄豆在温水中泡发;
3. 香菇泡开, 洗去沙尘, 滤干水分;
4. 将以上所有材料连同姜片一起倒入高压锅内, 加入适量的水和盐;
5. 盖上锅盖, 大火烧上汽后改小火, 炖 25 分钟;
6. 开盖放汽, 加入适量鸡精胡椒粉调味即可
7. 鲫鱼萝卜汤
材料: 鲫鱼一条, 白萝卜一个, 生姜几片, 葱末少许
调料: 盐鸡精胡椒粉适量, 料酒一勺, 纯牛奶 15ML, 色拉油 50ML
做法: 1. 白萝卜去皮, 切成片, 活鲫鱼现杀, 清理干净后用料酒腌几分钟;
2. 煎锅中倒入色拉油, 大火烧至八成热, 下入鲫鱼两面稍煎;
3. 转入汤煲中, 萝卜姜片和适量的水;
4. 大火烧开后改小火, 炖煮 20 分钟;
5. 加入适量的盐, 再煮五分钟;
6. 关火, 加入鸡精胡椒粉调味, 最后撒上葱花即可
8. 鲜菇排骨番茄汤
材料: 排骨 200 克, 鲜香菇片 50 克, 番茄片 50 克
调料: 料酒盐鸡精胡椒粉各适量
做法: 1. 排骨剁成长段, 加料酒盐腌制 15 分钟;
2. 汤煲倒入适量的水, 大火烧开后下入排骨, 煮沸后打去浮末, 加入适量的盐, 改小火炖 1 小时;
3. 加入香菇片和番茄片, 再煮 5 分钟, 最后加入鸡精, 胡椒调味即可
9. 红豆鲤鱼汤
材料: 1 斤左右鲤鱼一条, 红豆 60 克
调料: 姜盐鸡精胡椒粉料酒色拉油各适量
做法: 1. 红豆洗净, 用温水泡发 4 小时以上;
2. 生姜切片, 鲤鱼改刀成三段, 后背片花刀, 加入料酒腌制 15 分钟;
4. 煎锅倒入适量的油, 下入鱼两面煎至起皮;
5. 转入砂煲, 倒入泡好的红豆, 加适量的水;
6. 大火烧开后改小火, 炖 20 分钟, 加盐再煮 5 分钟, 最后加入鸡精胡椒调味即可
10. 当归黄芪炖熳鱼
材料: 鳗鱼一条, 当归黄芪红枣各 15 克, 生姜几片
调料: 盐鸡精胡椒料酒色拉油适量
做法: 1. 鳗鱼洗净, 切成长段;
2. 当归黄芪红枣用清水泡几分钟, 洗净滤干;
3. 汤煲加水, 倒入以上所有材料, 加少量盐, 料酒色拉油;
4. 大火烧开后改小火, 炖煮 40-50 分钟;
5. 起锅时加入鸡精胡椒粉调味即可
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1497995.html