文章导读
羊排不但营养价值高, 而且非常的美味, 能够增加身体的热量, 在冬天的时候适当的吃一些还有防寒保暖的作用, 在促进肠胃消化, 修复胃粘膜方面的效果也很好, 在做羊排的时候, 可以选择好吃又简单的方法, 做出来的羊排不但美味, 而且还节省时间
主料: 羊排 500g 白萝卜 100g
1 羊排斩成块, 清水泡 1 小时, 泡出血水
2 胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用
3 准备好郫县辣酱辣椒花椒
4 葱切段, 姜切片
5 泡出血水的羊排放入汤锅中, 注入冷水 大火烧开, 用勺子撇去血沫
6 血沫清理完毕以后, 大火烧开, 转中火煮至 30 分钟
7 起锅, 加入油, 下入郫县辣酱煸炒
8 炒出红油后加入葱姜炒香
9 下入煮好的羊排翻炒均匀
10 加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色
11 加入煮羊排的原汤, 没过羊排, 烧开后, 转小火焖至 40 分钟
12 加入白萝卜 胡萝卜块和盐, 再焖至 20 分钟, 使萝卜软烂即可
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