文章导读
鱼欢笑是一道广东菜肴中必不可少的一个食材所谓的鱼欢笑, 不是指鱼在欢笑, 就说的是鱼的腹鳍, 在鱼的下身, 鱼尾巴附近的部位鱼的这部分由于活动量很大, 全身的平衡都要靠它控制, 所以这部分的肉口感十分爽滑紧实, 味道更是鲜美如此美味的鱼欢笑, 您知道鱼欢笑怎么吃才更美味吗?
油炸黄金鱼欢笑
将鱼欢笑洗净之后, 把锋利的部分都剪掉, 然后用鸡蛋和淀粉调制面糊, 将与欢笑用调料腌制半个小时, 再把鱼欢笑放进调制好的面糊里面沾上均匀的面糊, 把油锅烧开后, 将沾好面糊的鱼欢笑逐一放进油锅里, 炸至金黄酥脆就可以了油炸的黄金与欢笑外酥里嫩, 提前腌制好的与欢笑, 也非常的入味, 炸好的面糊非常香脆, 搭配爽滑美味的鱼欢笑, 可以说非常好吃
竹笋蒸鱼欢笑
将竹笋冲泡好之后切段, 将鱼欢笑洗净切条, 并且拿料酒腌制一段时间, 然后再在锅里放进鱼欢笑和竹笋, 再撒上调料姜丝, 辣椒等食材, 上锅蒸熟即可竹笋的爽脆搭配原汁原味的鱼欢笑更是甜美可口
鱼欢笑鲜菇汤
将清洗好的鱼欢笑打理干净, 再拿一些鲜菇洗净, 在锅里放入调料, 葱姜蒜大料, 放一勺料酒, 煮水烧开后, 江雨欢晓荷仙姑一起放入其中, 小火慢炖一个小时即可香菇的鲜美和爽滑的鱼欢笑, 搭配在一起, 浓汤喝进去, 非常的享受
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