文章导读
鱼肉是常见的海鲜, 鱼肉中的营养价值是很高的, 尤其是蛋白质的含量是非常高的, 经常食用, 对人社体健康的好处是非常有益的, 多籽鱼是常见的一种鱼类, 吃起来肉质不仅能细嫩, 味道也是非常美味的, 多籽鱼中的营养物质含量也是很丰富的, 只是大多数人不知道多籽鱼怎么做好吃.
多籽鱼怎么做好吃?
清炖多籽鱼
多籽鱼放入盆中, 加水解冻.
多籽鱼去头, 去内脏洗净.
葱洗净切段, 姜洗净切片, 蒜扒瓣, 猪五花肉切片.
锅中倒入食用油, 油烧至八分开, 放入五花肉煸炒, 倒入葱, 姜, 蒜, 花椒, 大料爆香.
加入适量水烧开, 水量要能沫过鱼, 放入多籽油, 放入盐, 味素, 料酒, 生抽, 醋.
大火烧开, 中火炖 25 分钟左右, 出锅装盘, 喜欢吃香菜的, 可以在鱼上撒一点香菜.
吃鱼的好处
1. 促进发育
富含欧米伽 - 3 脂肪酸的饮食对孕妇格外重要, 可以促进胎儿大脑和神经系统的发育.
2. 延长寿命
吃鱼可以帮助人们长寿. 鱼肉中的一种物质可以让我们的死亡率降低 27%.
3. 预防哮喘
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘. 荷兰一项针对 7210 名儿童的研究显示, 在 6~12 个月内开始吃鱼的孩子, 到 4 岁时, 患哮喘的风险可降低 36%. 研究人员推论, 这可能和多吃鱼有助抗炎有关.
4. 保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处, 可以调节油脂分泌, 有助保湿. 另外, 研究表明, 多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害, 利于保护皮肤胶原蛋白, 从而防止皮肤松弛, 出现皱纹或下垂.
5. 提高精子数量
青鱼和金枪鱼里面含有的成分对男性朋友是十分友好的哦, 可以提供他们的精子数量.
6. 保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因. 而法国大规模研究发现, 富含欧米伽 - 3 脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险.
7. 降低心脏病风险
在美国, 心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因. 不过, 哈佛大学公共卫生学院通过观察发现, 每周通过吃一两次鱼摄取 2 克左右的欧米伽 - 3 脂肪酸, 能使心源性猝死的风险降低 36%, 并减少 17% 的死亡可能.
8. 提升脑力
"如果即将面临一个重要任务或考试, 建议你多吃点鱼." 一项刊登在美国《公共科学图书馆 - 综合》杂志上的研究指出, 将富含欧米伽 - 3 脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组 18~25 岁的年轻人, 6 个月后, 他们的脑力得到了稳步提高. 究其原因, 研究人员认为, 欧米伽 - 3 脂肪酸可以影响记忆的存储功能.
9. 预防类风湿性关节炎
多吃鱼还有可以帮助我们预防关节炎的成效呢.
鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍, 且属于优质蛋白, 人体吸收率高, 约有 87-98% 都会被人体吸收. 鱼中富含丰富的硫胺素, 核黄素, 尼克酸, 维生素 D 和一定量的钙, 磷, 铁等矿物质. 鱼肉中脂肪含量虽低, 但其中的脂肪酸被证实有降糖, 护心和防癌作用. 鱼肉中的维生素 D, 钙, 磷等能有效地预防骨质疏松症.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1817637.html