文章导读
茼蒿菜还叫蓬蒿, 是一种及其常见的青菜, 茼蒿菜的整株根茎和叶都可以吃, 可以炒凉拌做汤做火锅等, 茼蒿菜有一种特殊的香味, 所以有些人不是很喜欢它的味道茼蒿菜具有清血护心和清痰润肺的作用, 营养价值非常高, 但是不适合胃虚的人食用现在就来说说茼蒿菜的几个做法
凉拌茼蒿
材料:
茼蒿食盐
做法:
1. 大号汤锅装大半锅水, 置炉上开大火, 烧开放入茼蒿 烫 10 秒, 捞出沥水能后, 切段 2. 不粘锅置炉上开中小火, 放入橄榄油, 炒香葱花, 红辣椒丝, 姜丝和蒜末关火后, 依次放入剩余料 (盐 1/2 茶匙糖 2.5 茶匙鸡粉 1 /4 茶匙生抽酱油 1 大匙香醋 2 茶匙香油 2 茶匙) 拌匀, 将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可
茼蒿炒鸡蛋
材料:
茼蒿鸡蛋
做法:
鸡蛋加盐打散备用, 将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下, 锅内做油倒入鸡蛋, 用筷子将鸡蛋打散摊熟, 放入茼蒿枸杞松仁加入少量的盐鸡精调味
蒸拌茼蒿
材料:
茼蒿玉米面胡萝卜
做法:
茼蒿洗净控干水分切成段, 胡萝卜切丝, 蒜切末, 碗中加少许凉开水把芝麻酱调开, 加入调味料, 蒜末拌匀, 茼蒿胡萝卜中拌入适量的玉米面, 放入蒸锅中水开后蒸 5 分钟?,? 拿出来晾凉后拌入调味汁
蒜蓉茼蒿
材料:
茼蒿蒜泥
做法:
先用热油爆香蒜蓉倒入茼蒿, 大火快炒加盐调味
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